Étude de marché

Marché des aubergines en Asie de l'Ouest

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Western Asia" comprend les pays suivants :

Azerbaïdjan

Arménie

Bahreïn

Chypre

Géorgie

Palestine

Irak

Israël

Jordanie

Koweït

Liban

Oman

Qatar

Arabie Saoudite

Syrie

Turquie

les Émirats arabes unis

Yémen

Observations des rapports précédents

Le marché des aubergines en Asie occidentale a connu une croissance régulière entre 2018 et 2020, la production augmentant de plus de 10 % pour atteindre 1 795 milliers de tonnes. Cette expansion a été principalement portée par l'adoption de techniques agricoles modernes, comme la culture hivernale et l'utilisation de serres en plastique, qui ont sensiblement amélioré les rendements. Des pratiques renforcées en matière de fertilisation, d'irrigation et de lutte antiparasitaire ont en outre accru la qualité et le volume des récoltes, soutenant une hausse du volume total du marché à 1 885 milliers de tonnes.

Après une période de stabilité en 2021, la production et le volume du marché ont reculé en 2022 et 2023, tombant à 1 518 milliers de tonnes. La contraction en 2023 a été influencée par une forte hausse des prix des intrants agricoles et de l'inflation, ce qui a augmenté les coûts de production et réduit la production. En 2024, le ministère saoudien de l'Environnement, de l'Eau et de l'Agriculture a lancé des initiatives électroniques pour soutenir le secteur agricole, tandis que les préférences des consommateurs continuaient d'évoluer vers des produits biologiques et sains, et que des programmes de fertilisation avancés étaient mis en œuvre pour améliorer la qualité des cultures.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie de l'Ouest
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des aubergines en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'aubergines en Asie occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 795 kt d'aubergines ont été produites dans la région, soit une hausse de 10,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 10,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 1 596 kt, marquant également la plus forte baisse de la période à 2,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.1%)	1.9%	10.3%	3.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'aubergines en Asie occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 1 931 millions de dollars US, en hausse de 7,3 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été atteint en 2018, avec 1 686 millions de dollars US, où la plus forte baisse de la période a été enregistrée à 11,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(11.2%)	6.7%	7.3%	0.6%

Source : SHEV.io

Exportations des aubergines d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des exportations d'aubergines d'Asie occidentale a augmenté. En 2020, les exportations ont totalisé 26,9 kt, soit une hausse de 15,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 23,4 kt, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 13,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.7%)	(8.6%)	15.1%	(3.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les aubergines d'Asie occidentale ont été commercialisées avec de nombreux pays. Même les principales destinations — la Russie, l'Allemagne et la Bulgarie — ne représentaient ensemble que 25,9 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de contraction, les expéditions d'aubergines d'Asie occidentale vers l'étranger ont augmenté. En 2020, la région a exporté pour 28 944 milliers de dollars US d'aubergines, soit une hausse de 12,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 16,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 25 835 milliers de dollars US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 21,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.7%)	(4.4%)	12.0%	(5.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les aubergines d'Asie occidentale ont été fournies à de nombreux marchés différents. Même les principales destinations — la Russie, l'Allemagne et l'Autriche — ne représentaient ensemble que 37,8 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des aubergines en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Après deux années de progression, les importations d'aubergines en Asie occidentale ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 117,1 kt, en baisse de 16,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 14,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,5 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, avec 139,9 kt, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 32,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	32.6%	2.9%	(16.3%)	4.5%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les deux principales sources — l'Iran et l'Inde — représentaient ensemble 78,8 % du total des importations en volume d'aubergines en Asie occidentale.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations d'aubergines en Asie occidentale a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 43 851 milliers de dollars US, en baisse de 31,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 16 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,6 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, avec 63 766 milliers de dollars US, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 19,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19.3%	2.4%	(31.2%)	(5.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Iran (58,9 % des importations en valeur), l'Inde (4,1 %) et les Pays-Bas (2,3 %) ont joué un rôle prépondérant dans les importations d'aubergines en Asie occidentale, représentant ensemble 65,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io