Marché des aubergines en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le volume physique du marché de l'aubergine en Asie du Sud est resté stable, avec une moyenne annuelle d'environ 14 000 milliers de tonnes. Cette stabilité a été soutenue par l'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments frais, locaux et durables, ainsi que par les progrès technologiques en agriculture de précision, qui ont permis d'optimiser la production. Cependant, la valeur du marché a fortement baissé, passant de 5,4 milliards de dollars en 2019 à 3,9 milliards de dollars en 2020.

Entre 2021 et 2023, le volume du marché s'est maintenu entre 14 000 et 14 200 milliers de tonnes, tandis que la valeur s'est stabilisée autour de 3,1 milliards de dollars. Durant cette période, l'expansion de la grande distribution moderne, favorisée par des changements politiques autorisant les investissements directs étrangers à 100 % dans la vente au détail alimentaire, et les préférences constantes des consommateurs pour des produits sains et biologiques avec un étiquetage transparent ont contribué à soutenir la demande. Des investissements accrus dans la logistique de la chaîne du froid visaient également à préserver la fraîcheur pour la consommation locale et les marchés d'exportation.

Production des aubergines en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

En 2019, la production d'aubergines en Asie du Sud a légèrement diminué de 0,8 %. L'année suivante, en 2020, elle s'est établie à 14 078 milliers de tonnes, restant globalement stable par rapport à 2019. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 14 140 milliers de tonnes, soit une hausse de 2,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la valeur de la production d'aubergines en Asie du Sud a reculé. En 2020, elle s'élevait à 3 936 millions de dollars américains, en baisse de 27,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7 %, soit un taux annualisé de -2,4 %. Le maximum a été enregistré en 2019 à 5 438 millions de dollars américains, avec une hausse notable de 26,6 % en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des aubergines d'Asie du Sud

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les exportations d'aubergines en volume de l'Asie du Sud ont diminué. En 2020, elles ont atteint 132,3 milliers de tonnes, marquant un léger recul de 7,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 37,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,1 %. Le pic a été enregistré en 2019 à 143,2 milliers de tonnes, après une forte progression de 36,8 % en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations d'aubergines en volume de l'Asie du Sud étaient l'Irak (64,4 % des exportations), les Émirats arabes unis (9,0 %) et la Russie (4,8 %). Ensemble, ces trois pays représentaient 78,2 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, la valeur des exportations d'aubergines de l'Asie du Sud a chuté. En 2020, elles se sont élevées à 36 978 milliers de dollars américains, en baisse marquée de 33,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 25,1 %, soit un taux annualisé de 7,7 %. Le maximum a été atteint en 2019 à 55 512 milliers de dollars américains, après une hausse spectaculaire de 69,0 % en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Irak (64,5 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (9,0 %) et la Russie (4,8 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations d'aubergines de l'Asie du Sud en valeur, représentant ensemble 78,3 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des aubergines en Asie du Sud

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 à 0,2 millier de tonnes, avec un recul de 63,4 % cette année-là. En 2019, elles ont bondi de 674,0 %, puis ont encore augmenté en 2020 pour atteindre 6,3 milliers de tonnes, soit une hausse de 247,7 % par rapport à 2019. L'écart entre le minimum de 2018 et le maximum de 2020 est de 27 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les importations ont atteint leur minimum en 2017, puis ont reculé de 2,2 % en 2019. En 2020, elles se sont élevées à une valeur non spécifiée de milliers de dollars américains, en hausse de 260,5 % par rapport à l'année précédente, marquant un pic. L'écart entre le minimum de 2017 et le maximum de 2020 est de 4 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (4,7 % des importations en valeur), la Thaïlande (2,0 %) et la Turquie (0,7 %) ont contribué le plus aux importations d'aubergines en valeur de l'Asie du Sud, représentant ensemble 7,3 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020