Marché des aubergines en Belgique

Observations des rapports précédents

Le marché belge des aubergines fraîches a connu une expansion soutenue de 2018 à 2021, avec un volume total passant de 9 938 tonnes à 13 459 tonnes. Cette période a été marquée par une croissance particulièrement forte en 2021, où la consommation a augmenté de près de 24 %.

Un renversement s'est produit au cours des deux années suivantes, avec un volume de marché qui a baissé à 13 189 tonnes en 2022, puis a chuté plus nettement à 12 221 tonnes en 2023. Le déclin de 2023 a été principalement dû aux perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales et régionales et aux coûts logistiques élevés, conséquences de la guerre en Ukraine et des effets persistants de la pandémie de COVID-19, qui ont limité la disponibilité.

Pendant toute la période, les dynamiques sous-jacentes du marché ont inclus une hausse significative de la demande des consommateurs, stimulée par un changement durable vers la cuisine à domicile amorcé pendant la pandémie, l'inclusion des aubergines dans les kits de repas frais et une sensibilisation croissante à la nutrition qui promeut ce légume comme un choix sain.

Production des aubergines en Belgique

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

La production d'aubergines en Belgique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 11 400 tonnes d'aubergines, soit une hausse de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 40,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production d'aubergines en Belgique s'est élevée à 14 359 milliers de dollars américains, en hausse de 18,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 12 099 milliers de dollars américains, avec une baisse de 7,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des aubergines de Belgique

Exportations en nature, t

Les exportations d'aubergines de la Belgique vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 10 189 tonnes d'aubergines, soit une légère hausse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 10,2 %, ce qui correspond à un taux annuel de 3,3 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 8 748 tonnes, avec une baisse de 5,4 % cette année-là. En 2019, les exportations ont connu la plus forte augmentation, de 13,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (29,5 % des exportations en volume), les Pays-Bas (25,2 %) et l'Allemagne (20,6 %) ont été les principaux acheteurs d'aubergines belges, représentant ensemble 75,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'aubergines de la Belgique vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a exporté pour 12 834 milliers de dollars américains d'aubergines, en hausse de 13,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 12,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 11 240 milliers de dollars américains, avec une baisse de 23,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (31,2 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (21,7 %) et l'Allemagne (19,4 %) ont constitué le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 72,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations des aubergines vers la Belgique

Importations en nature, t

Les importations d'aubergines en Belgique ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a importé environ 9 655 tonnes d'aubergines, soit une légère hausse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 6,9 %, ce qui correspond à un taux annuel de 2,4 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 8 566 tonnes, avec une baisse de 17,4 % cette année-là. En 2019, les importations ont connu la plus forte augmentation, de 11,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (52,6 % des importations en volume), l'Espagne (27,3 %) et l'Allemagne (9,4 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 89,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations d'aubergines en Belgique ont augmenté. En 2020, le pays a importé pour un total de 13 740 milliers de dollars américains d'aubergines, affichant une forte progression de 10,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 19,8 %, ce qui correspond à un taux annuel de 7,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 12 414 milliers de dollars américains. En 2018, les importations ont connu la plus forte baisse, de 24,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (47,7 % des importations en valeur), l'Espagne (32,3 %) et l'Allemagne (10,4 %) ont été les principales sources pour les importations en valeur, représentant ensemble 90,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020