Marché des aubergines en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché des aubergines en Asie orientale a connu une expansion entre 2018 et 2019, avec un volume qui a augmenté de plus de 3 % pour approcher les 36 millions de tonnes. Cette hausse a été portée par des politiques nationales de restructuration agricole et de réduction des coûts, qui ont incité les agriculteurs à accroître les surfaces cultivées, ainsi que par des améliorations continues des techniques agricoles qui ont stimulé la productivité.

Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19 ont entraîné une contraction du marché d'environ 3 % en 2020, bien que des mesures de soutien gouvernementales aient contribué à limiter le recul. La reprise s'est amorcée à partir de 2021, soutenue par un déploiement plus large de techniques agricoles avancées et de programmes axés sur l'amélioration de la qualité des produits, ce qui a stabilisé puis légèrement augmenté les volumes.

Dans les années suivantes, le secteur a vu une adoption plus large de solutions d'agriculture intelligente, comme l'irrigation intelligente et les systèmes de surveillance des ravageurs, visant à accroître les rendements de manière durable. D'ici 2024, la volatilité de la production induite par le climat et la préférence croissante des consommateurs pour des produits sains et certifiés écologiques sont devenues des influences clés, incitant au développement de nouvelles variétés nutritives et à des liens plus solides entre production et distribution.

Production des aubergines en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production d'aubergines en Asie de l'Est a connu un recul. En 2020, la région a produit 34 845 milliers de tonnes d'aubergines, marquant une baisse modérée de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,2 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 35 947 milliers de tonnes, tandis que la plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2018 à 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'aubergines en Asie de l'Est a progressé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 45 528 millions de dollars américains, en hausse de 4,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la valeur a augmenté de 9,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2018 à 40 333 millions de dollars, année qui a également connu la plus forte baisse de 2,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 8,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des aubergines d'Asie de l'Est

Exportations en nature, t

Les exportations d'aubergines en volume depuis l'Asie de l'Est ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a exporté 16 132 tonnes d'aubergines, soit une contraction modérée de 6,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 3,1 %, correspondant à un taux annualisé de 1,0 %. Le volume maximal a été atteint en 2018 avec 20 880 tonnes, année qui a également enregistré la plus forte hausse de 33,5 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 17,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Russie (23,3 % des exportations en volume), le Kazakhstan (2,1 %) et le Vietnam (1,1 %) ont constitué les principales destinations des exportations d'aubergines en volume depuis l'Asie de l'Est, représentant ensemble 26,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations d'aubergines en valeur depuis l'Asie de l'Est se sont établies à 21 078 milliers de dollars américains, restant quasiment stables par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, ces exportations ont augmenté de 9,7 %, soit un taux annualisé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 24 173 milliers de dollars, année qui a connu la plus forte hausse de 25,9 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 13,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Russie (22,2 % des exportations en valeur), le Kazakhstan (1,3 %) et le Vietnam (0,7 %) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 24,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des aubergines en Asie de l'Est

Importations en nature, t

En 2020, les importations d'aubergines en volume en Asie de l'Est ont atteint 1 813 tonnes, en hausse de 15,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 27,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,4 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018 à 2 229 tonnes, année qui a connu la plus forte hausse de 56,4 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 29,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Thaïlande est restée le principal fournisseur d'aubergines vers l'Asie de l'Est, représentant 10,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les importations d'aubergines en valeur en Asie de l'Est ont reculé. En 2020, le volume des importations s'est établi à 3 025 milliers de dollars américains, en baisse de 7,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 38,4 %, soit un taux annualisé de 11,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 3 266 milliers de dollars, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 48,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Thaïlande (31,6 % des importations en valeur), l'Australie (2,0 %) et les Pays-Bas (1,6 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 35,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020