Marché des légumes à cosse en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le volume physique du marché des légumineuses fraîches en Asie orientale a augmenté progressivement, passant de 30 192 milliers de tonnes en 2018 à 30 869 milliers de tonnes en 2023. Le pic de volume a été atteint en 2020 avec 31 199 milliers de tonnes, suivi d'une légère contraction puis d'une stabilisation, ce qui reflète une croissance globale modeste sur la période.

En valeur, le marché a connu une expansion plus marquée, passant de 42 934 millions de dollars US en 2018 à 61 998 millions de dollars US en 2023. Cette croissance significative a été soutenue par l'évolution des tendances de consommation, notamment une demande accrue pour la fraîcheur, la qualité nutritionnelle et la diversité des saveurs. Parallèlement, le paysage de la vente au détail de produits frais a été transformé par la croissance rapide du commerce électronique, qui a attiré de nouveaux acteurs majeurs dans le secteur et intensifié les investissements dans l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement, contribuant ainsi à rehausser la valeur globale du marché.

Production des légumes à cosse en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes à cosse, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse, 2017-2020

La production de légumineuses en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 31 289 kt de légumineuses, soit une hausse de 1,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de légumineuses en Asie de l'Est a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 49 482 millions de dollars américains, en hausse de 13,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 7,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 42 945 millions de dollars américains, avec une baisse de 6,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes à cosse d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k t

Les exportations de légumineuses d'Asie de l'Est vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté 93,7 kt de légumineuses, soit une hausse de 337,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 425,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 73,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de légumineuses d'Asie de l'Est dépendaient d'un large éventail de pays partenaires. La Thaïlande (17,2 % des exportations en volume), le Vietnam (11,0 %) et la Malaisie (6,8 %) représentaient ensemble seulement 35,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint un pic en 2020 et un creux en 2018, avec une différence de 5,7 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie de l'Est a exporté pour 148,1 millions de dollars américains de légumineuses, soit une augmentation de 387,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 25,9 millions de dollars américains, avec une baisse de 5,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur de légumineuses d'Asie de l'Est n'étaient pas fortement concentrées. La Thaïlande (15,9 % des exportations en valeur), le Vietnam (13,1 %) et la Malaisie (6,6 %) représentaient ensemble seulement 35,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse en Asie de l'Est

Importations en nature, k t

Les importations de légumineuses en Asie de l'Est ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 3,7 kt, soit une baisse de 11,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 39,2 %, avec un taux de décroissance annuel composé de 15,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

La composition des pays d'origine des importations en volume sur 2017-2020 était dispersée. Oman (23,3 % des importations en volume), l'Asie non spécifiée ailleurs (9,8 %) et le Pérou (6,6 %) représentaient ensemble seulement 39,6 % des flux totaux, les 60,4 % restants étant répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de légumineuses en Asie de l'Est ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 12,4 millions de dollars américains, soit une baisse notable de 14,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 23,1 %, avec un taux de décroissance annuel composé de 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, Oman (29,9 % des importations en valeur), le Pérou (15,2 %) et l'Asie non spécifiée ailleurs (9,9 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 55,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020