Marché des asperges en Thaïlande

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché thaïlandais des asperges fraîches est passé de 21 869 t à 23 074 t. Cette croissance a été soutenue par l'élargissement des débouchés à l'exportation vers des partenaires comme le Japon, l'UE et Taïwan, ainsi que par l'adoption par les agriculteurs de techniques culturales améliorées, telles que les plates-bandes surélevées et les systèmes d'aspersion, pour augmenter les rendements. En 2019, l'introduction de nouvelles variétés d'asperges à haut rendement répondant aux normes d'exportation et une orientation vers l'agriculture biologique ont encore renforcé les capacités de production.

Le volume du marché a reculé à 21 932 t en 2020 en raison d'une légère baisse de la production et d'exportations plus élevées, avant de remonter à 22 312 t en 2021. Cette reprise a été portée par l'arrivée de nouveaux petits producteurs cultivant des asperges pour la vente locale et à l'export, ainsi que par des circuits de distribution et de commercialisation plus efficaces, incluant les ventes en ligne et la livraison directe aux consommateurs.

Une hausse significative du marché à 23 222 t s'est produite en 2022, principalement due à une forte chute des exportations suite au durcissement des réglementations et des normes de qualité à l'exportation, obligeant les producteurs à adapter leurs processus. La promotion par le gouvernement de la culture de l'asperge dans diverses régions thaïlandaises a également soutenu la production. En 2023, le marché s'est légèrement contracté à 22 379 t, la production s'étant modérée et les exportations ayant repris.

Production des asperges en Thaïlande

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Thaïlande s'est classée au 9e rang mondial pour la production d'asperges.

Principaux producteurs de des asperges, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des asperges, 2017-2020

En 2020, la Thaïlande a produit 24 108 tonnes d'asperges, ce qui représente une baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,6 %, soit un taux annualisé de 1,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 3,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en nature, 2017-2020, t

Exportations des asperges de Thaïlande

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations d'asperges de la Thaïlande vers l'étranger ont atteint 2 187 tonnes, soit une hausse de 54,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 3,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 413 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 2 373 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 40,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs, a absorbé 75,2 % des exportations totales d'asperges de la Thaïlande en volume, le reste étant réparti entre une large gamme de destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018 et leur minimum en 2019, avec une variation de 3,6 fois entre ces deux années. En 2020, la Thaïlande a exporté pour 4 215 milliers de dollars américains d'asperges, soit une hausse de 181,7 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 496 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 5 459 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 72,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Corée du Sud (21,1 % des exportations en valeur), le Japon (16,8 % des exportations en valeur) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (14,9 % des exportations en valeur) ont formé le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 52,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020

Importations des asperges vers la Thaïlande

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les niveaux d'importation ont varié de 58 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2019. En 2020, la Thaïlande a importé un total de 11 tonnes d'asperges, soit une augmentation de 691,4 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 tonne, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 93,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine (48,1 % des importations en volume), le Laos (31,1 % des importations en volume) et la France (7,3 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs d'asperges de la Thaïlande, représentant ensemble 86,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les niveaux d'importation ont varié de 7,1 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2019. En 2020, le volume des importations d'asperges de la Thaïlande a été enregistré à 96 milliers de dollars américains, reflétant une hausse brutale de 371,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 20 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 63,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (18,6 % des importations en valeur), la France (18,5 % des importations en valeur) et le Laos (17,9 % des importations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 55,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020