Marché des concombres et des cornichons en Thaïlande

Observations des rapports précédents

La production thaïlandaise de concombres et cornichons frais est restée remarquablement stable entre 2018 et 2023. Le volume annuel s'est maintenu dans une fourchette étroite, allant de 174,7 mille tonnes à 177,7 mille tonnes, avec un pic atteint en 2019.

La taille du marché intérieur a suivi cette même tendance stable, atteignant son maximum à 177,6 mille tonnes en 2019, puis se maintenant entre 175 et 176 mille tonnes les années suivantes. Cette stabilité s'est produite malgré des volumes d'importation négligeables et une augmentation modeste mais progressive des exportations après 2020.

L'équilibre général entre production et consommation intérieure révèle un segment de marché mature, où l'offre et la demande domestiques sont étroitement alignées. Le commerce international n'a eu qu'un impact mineur sur le volume total disponible.

Production des concombres et des cornichons en Thaïlande

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Thaïlande s'est classée au 26e rang mondial des producteurs de concombres et cornichons.

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

En 2020, la production thaïlandaise de concombres et cornichons s'est établie à 177,1 milliers de tonnes, un niveau quasi stable par rapport à 2019. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018 avec 174,7 milliers de tonnes, marquant une baisse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. En revanche, 2019 a connu la plus forte hausse, avec une augmentation de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en nature, 2017-2020, k t

Exportations des concombres et des cornichons de Thaïlande

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 à 28 tonnes, puis leur pic en 2018 à 1 121 tonnes, soit un écart de 41 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations thaïlandaises de concombres et cornichons se sont élevées à 820 tonnes, enregistrant une hausse spectaculaire de 2 867,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 97,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Myanmar a été le marché dominant pour les exportations en volume, représentant 72,4 % des flux totaux, tandis que les autres pays se partageaient le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont varié de 18 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2019. En 2020, la Thaïlande a exporté pour 268,9 milliers de dollars américains de concombres et cornichons, soit une hausse de 1 184,0 % en glissement annuel. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 20,9 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 94,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de concombres et cornichons de Thaïlande étaient principalement orientées vers le Myanmar et Singapour, dont la part combinée atteignait 85,2 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020

Importations des concombres et des cornichons vers la Thaïlande

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période observée. Les volumes ont varié de 16 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2019. En 2020, la Thaïlande a importé un total de 15 tonnes de concombres et cornichons, correspondant à une avancée de 1 510,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 tonne, avec la plus forte baisse cette année-là, de 79,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en volume a été dominée par la Chine, qui a constamment représenté 96,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur la période observée. Une variation de 4,3 fois a été enregistrée entre le maximum de 2018 et le minimum de 2017. En 2020, les volumes de concombres et cornichons importés par la Thaïlande se sont élevés à 5,3 milliers de dollars américains, équivalant à une réduction marquée de 36,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 8,6 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 333,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Japon a été le partenaire clé pour les importations en valeur, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020