Marché des asperges en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché de l'asperge en Asie orientale a progressé de 7,4 millions de tonnes en 2018 à 7,7 millions de tonnes en 2020, grâce à une réorientation stratégique vers la consommation intérieure. L'adoption de techniques modernes, comme les serres et les méthodes améliorant les rendements, a accru la production, tandis que le développement rapide du commerce en ligne et des nouveaux modèles de distribution a élargi l'accès des consommateurs, notamment chez les jeunes. Bien que des températures anormales en 2019 aient temporairement affecté les rendements dans certaines régions, la production globale a continué d'augmenter.

L'expansion s'est poursuivie de 2021 à 2023, atteignant 7,8 millions de tonnes en 2023. Les politiques de soutien à l'agriculture biologique ont favorisé l'adoption de pratiques durables, et la sensibilisation croissante à la santé a stimulé la demande pour des asperges de haute qualité et biologiques. Les améliorations dans la logistique frigorifique et l'emballage ont accru l'efficacité de la distribution. L'arrivée de nouveaux acteurs comme Altar Produce et DanPer a introduit davantage de concurrence et d'innovation. Malgré les défis climatiques en 2023, l'adoption de technologies agricoles intelligentes a aidé à atténuer les impacts sur la production.

En 2024, le secteur a maintenu son accent sur l'amélioration de la qualité et l'intégration de la chaîne d'approvisionnement, avec une expansion de la culture dans de nouvelles régions comme le Xinjiang. Une forte demande pour les asperges biologiques dans les grands centres urbains et la maturation des plateformes de vente en ligne ont soutenu la stabilité du marché. Le développement de segments transformés, notamment les asperges en conserve et surgelées, a répondu aux préférences changeantes des consommateurs pour des options pratiques et saines.

Production des asperges en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des asperges, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des asperges, 2017-2020

La production d'asperges en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 7 672 kt d'asperges ont été produites dans la région, marquant une légère hausse de 1,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'asperges en Asie de l'Est a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'asperges s'est établie à 20 877 M $ US dans la région, enregistrant une hausse de 17,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 18,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 15 993 M $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année, avec un recul de 9,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des asperges d'Asie de l'Est

Exportations en nature, t

En 2020, l'Asie de l'Est a exporté 254 t d'asperges, ce qui représente une baisse significative de 14,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 7,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 194 t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 298 t. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec un recul de 17,9 %, et la plus forte hausse en 2019 avec une augmentation de 53,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le portefeuille d'acheteurs d'asperges en provenance d'Asie de l'Est était diversifié : la Malaisie (20,4 % des exportations en volume), le Vietnam (17,5 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (7,5 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 45,3 % des exportations totales en volume, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, l'Asie de l'Est a exporté 690 k $ US d'asperges, en baisse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 21,4 %, soit un taux annualisé de 6,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 418 k $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 703 k $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec un recul de 26,5 %, et la plus forte hausse en 2019 avec une augmentation de 68,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le portefeuille d'acheteurs d'asperges en provenance d'Asie de l'Est était diversifié : le Vietnam (15,4 % des exportations en valeur), la Malaisie (15,4 % des exportations en valeur) et les Pays-Bas (7,9 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 38,6 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des asperges en Asie de l'Est

Importations en nature, t

Les importations d'asperges en Asie de l'Est ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 11 984 t, indiquant un recul de 7,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 13 685 t, tandis que la plus forte hausse a été observée la même année, avec une augmentation de 10,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Mexique (57,5 % des importations en volume), l'Australie (20,0 % des importations en volume) et le Pérou (6,8 % des importations en volume) étaient les principaux fournisseurs d'asperges vers l'Asie de l'Est, représentant ensemble 84,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'asperges en Asie de l'Est ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 73 965 k $ US, en baisse de 6,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 6,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 84 607 k $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec un recul de 7,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 avec une augmentation de 6,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Mexique (55,0 % des importations en valeur), l'Australie (20,4 % des importations en valeur) et le Pérou (8,7 % des importations en valeur) étaient les principaux fournisseurs d'asperges vers l'Asie de l'Est, représentant ensemble 84,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020