Marché des asperges au Royaume-Uni

Observations des rapports précédents

Le volume du marché britannique des asperges a reculé de 17 615 tonnes en 2018 à 15 638 tonnes en 2023. Cette baisse s'explique principalement par les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales, notamment dues à la pandémie de COVID-19 et à la guerre en Ukraine, qui ont fortement affecté la disponibilité des importations. Ces facteurs ont entraîné une chute marquée du volume du marché à 15 695 tonnes en 2022. En 2023, le marché s'est stabilisé avec la normalisation progressive des chaînes d'approvisionnement, conduisant à un léger ajustement à 15 638 tonnes.

Malgré cette contraction globale, le marché a connu des évolutions notables, comme le lancement en 2023 de la marque premium d'asperges britanniques 'SPEAR IT' par Nationwide Produce Plc, reflétant une dynamique d'innovation et de segmentation. Les préférences des consommateurs ont continué d'évoluer vers des asperges biologiques, produites de manière durable et conditionnées de façon pratique, sous l'influence des tendances santé et des réseaux sociaux. Ces préférences ont façonné l'offre de produits et les schémas de demande, même si le volume total restait contraint par les facteurs d'approvisionnement.

Production des asperges au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, t

Le Royaume-Uni s'est classé 21e au niveau mondial pour la production d'asperges sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des asperges, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des asperges, 2018-2021

Après deux années de croissance, la production d'asperges du Royaume-Uni a diminué. En 2021, 4 318 tonnes d'asperges ont été produites dans le pays, ce qui représente une baisse significative de 17,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 13,4 %, soit un taux annualisé de 4,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 avec 5 262 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 4,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

Exportations des asperges du Royaume-Uni

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 avec 612 tonnes, avant de rebondir à 1 027 tonnes en 2021, soit une forte hausse de 67,9 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2019 avec 1 109 tonnes, ce qui représente une variation de 1,8 fois entre les extrêmes. La plus forte baisse a été observée en 2020 à 44,9 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2019 avec 80,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Irlande est restée le principal marché pour les exportations en volume, représentant 87,7 % des flux totaux, le reste étant réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions d'asperges du Royaume-Uni vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 5 598 milliers de dollars américains, soit une hausse de 20,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 29,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 795 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée à 12,2 %. La plus forte hausse remonte à 2020 avec 22,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, l'Irlande a dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, avec une part de 89,5 % des flux totaux, les autres marchés affichant des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Importations des asperges au Royaume-Uni

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes d'asperges importés par le Royaume-Uni ont augmenté. En 2021, les importations ont atteint 13 657 tonnes, marquant une hausse modeste de 8,9 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 3,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 avec 12 542 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à 5,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la structure des pays d'origine pour les importations en volume était fortement concentrée sur le Pérou et le Mexique, qui représentaient ensemble 92,7 % des flux totaux, les autres partenaires formant une queue résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les approvisionnements étrangers en asperges du Royaume-Uni se sont chiffrés à 80 655 milliers de dollars américains, affichant une augmentation limitée de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 6,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 74 317 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée à 1,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, le Pérou est resté le partenaire dominant pour les importations en valeur d'asperges vers le Royaume-Uni, avec une part de 73,5 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue queue.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021