Étude de marché

Marché des tomates au Royaume-Uni

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché britannique des tomates fraîches a connu un recul en volume et en valeur de 2018 à 2021, avec une taille de marché passant de 473,5 mille tonnes à 401,0 mille tonnes en volume et de 847,4 millions de dollars à 776,6 millions de dollars en valeur. Cette tendance baissière s'est inversée en 2022, avec une expansion à 455,7 mille tonnes et 891,9 millions de dollars, suivie d'une nouvelle croissance en valeur à 928,6 millions de dollars en 2023 malgré une légère contraction du volume à 430,8 mille tonnes.

À partir de 2022, les hausses de prix sont devenues un moteur principal de la croissance du marché en termes monétaires. L'augmentation des coûts énergétiques après la guerre en Ukraine a réduit la production hivernale de tomates, intensive en énergie, en Europe, y compris au Royaume-Uni, accroissant la dépendance aux importations pendant les mois hors saison. Parallèlement, les préférences des consommateurs se sont orientées vers des tomates fraîches avec des attributs sensoriels spécifiques, comme une douceur moyenne et un aspect uniforme, soutenant une demande stable.

Le marché reste influencé par les normes européennes de commercialisation et de sécurité alimentaire, et le Royaume-Uni continue d'être un importateur majeur dans un marché européen modérément concentré. Les principaux fournisseurs incluent les Pays-Bas, le Maroc et l'Espagne, maintenant une structure dépendante des importations alors que la production domestique se stabilise autour de 70 mille tonnes par an.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Royaume-Uni
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des tomates au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des tomates, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des tomates, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de tomates du Royaume-Uni a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 68 319 tonnes de tomates, marquant une légère hausse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 2,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 60 861 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 9,0 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 7,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.0%)	7.2%	4.7%	0.7%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

La valeur de la production de tomates du Royaume-Uni a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la production de tomates a été évaluée à 158,9 millions de dollars américains au Royaume-Uni, marquant une augmentation modérée de 3,2 % par rapport à 2020. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 140,0 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 11,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 10,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(11.7%)	10.0%	3.2%	0.1%

Source : SHEV.io

Exportations des tomates du Royaume-Uni

Exportations en nature, k t

Les livraisons de tomates du Royaume-Uni ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le Royaume-Uni a exporté 2,1 milliers de tonnes de tomates, ce qui représente une forte réduction de 43,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 57,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 24,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.0%)	(19.1%)	(43.2%)	(24.7%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, l'Irlande (59,5 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (19,0 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (6,2 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs de tomates du Royaume-Uni, représentant ensemble 84,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de tomates du Royaume-Uni ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 4,8 millions de dollars américains, ce qui équivaut à une forte baisse de 44,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 58,1 %, soit un taux annualisé de 25,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.8%)	(17.0%)	(44.1%)	(25.2%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, la structure des exportations en valeur était fortement concentrée sur l'Irlande et les Émirats arabes unis, qui ont représenté ensemble 83,5 % des flux totaux, les autres partenaires formant une queue résiduelle.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des tomates au Royaume-Uni

Importations en nature, k t

Le volume des importations de tomates du Royaume-Uni a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 334,8 milliers de tonnes, ce qui équivaut à une perte substantielle de 12,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 18,6 %, soit un taux annualisé de 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.4%)	(5.6%)	(12.5%)	(6.6%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, les Pays-Bas (41,0 % des importations en volume), l'Espagne (25,1 % des importations en volume) et le Maroc (20,7 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 86,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de tomates du Royaume-Uni a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 622,4 millions de dollars américains, soit 2,2 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 11,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.4%)	(1.8%)	(2.2%)	(3.8%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, les Pays-Bas (42,9 % des importations en valeur), l'Espagne (22,5 % des importations en valeur) et le Maroc (18,1 % des importations en valeur) étaient les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 83,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io