Marché des oignons et des échalotes au Costa Rica

Observations des rapports précédents

Le marché des oignons et échalotes frais au Costa Rica a connu une expansion significative, passant de 27 836 tonnes en 2018 à 48 251 tonnes en 2023. La croissance a débuté en 2019, soutenue par les ventes à l'exportation d'oignons rouges vers l'Équateur et une structure tarifaire allant de 1 % à 46 % qui a influencé les conditions d'importation. Une forte hausse s'est produite en 2020, avec un volume de marché bondissant à 38 109 tonnes, coïncidant avec une production nationale d'oignons rouges atteignant 43 191 tonnes et un rendement moyen de 17,12 tonnes par hectare, ce qui indique une augmentation de l'offre domestique.

La croissance du marché s'est poursuivie régulièrement de 2021 à 2023, avec des volumes passant à 43 317 tonnes, 46 125 tonnes, puis 48 251 tonnes. Cette expansion soutenue s'est déroulée sans changements majeurs signalés dans la réglementation, l'étiquetage ou l'arrivée de nouveaux acteurs sur le marché durant ces années.

La période globale a été marquée par une hausse de la production nationale, qui a été le principal moteur de l'augmentation de la disponibilité sur le marché. Le cadre tarifaire existant et l'activité d'exportation sont restés des facteurs contextuels constants tout au long de la période.

Production des oignons et des échalotes au Costa Rica

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production d'oignons et d'échalotes au Costa Rica a augmenté. En 2019, la production a atteint son point le plus bas avec 27 877 tonnes. En 2020, elle s'est établie à 36 644 tonnes, soit une hausse de 31,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 26,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

Exportations des oignons et des échalotes du Costa Rica

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2018, avec un rapport de 16 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations d'oignons et d'échalotes du Costa Rica se sont élevées à 80 tonnes, soit une baisse de 89,6 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 292 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à 148,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Nicaragua et le Salvador ont représenté ensemble 86,5 % des exportations totales en volume, tandis que les autres pays formaient une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période de 2018 à 2020 a montré une amplitude de 6,9 fois entre le pic et le creux. En 2020, les livraisons d'oignons et d'échalotes du Costa Rica se sont élevées à 34,2 milliers de dollars US, soit une baisse de 80,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 234,2 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à 570,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Nicaragua (50,2 % des exportations en valeur), le Salvador (17,4 %) et le Honduras (16,2 %) ont représenté la plus grande part des exportations en valeur, totalisant ensemble 83,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes au Costa Rica

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué de 2,5 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2018. En 2020, le Costa Rica a importé une quantité d'oignons et d'échalotes, marquant une baisse de 2,6 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 631 tonnes. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 587 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 30,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 151,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en volume était centrée sur les États-Unis, dont la part s'élevait à 70,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Entre le pic de 2020 et le creux de 2018, les importations ont changé d'un facteur de 2. En 2020, le Costa Rica a importé 965,1 milliers de dollars US d'oignons et d'échalotes, indiquant une hausse modeste de 7,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 473,6 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 37,4 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 90,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis et le Nicaragua ont représenté de manière constante 82,6 % des importations totales en valeur, indiquant un degré élevé de concentration accompagné d'une longue queue de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020