Marché des artichauts en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des artichauts frais en Asie orientale est passé de 82 084 tonnes à 84 679 tonnes. Cette croissance a été soutenue par l'amélioration des technologies de production agricole, notamment l'utilisation plus large de la culture sous serre et la sélection variétale avancée, ce qui a augmenté les rendements et permis une offre plus stable tout au long de l'année.

Après avoir atteint un pic en 2020, le volume du marché a légèrement diminué à 83 370 tonnes en 2021, puis s'est stabilisé autour de 83 800 à 84 000 tonnes jusqu'en 2023. Durant cette période, les efforts de l'industrie se sont concentrés sur la résolution des défis techniques clés de la culture des semis grâce à des méthodes de sélection spécialisées, ce qui a soutenu des essais de plantation à plus grande échelle. La haute valeur économique des artichauts a également encouragé la diversification vers des formes transformées comme les produits en conserve, surgelés et les thés santé, ajoutant de nouvelles dimensions à l'industrie tandis que le volume du marché frais restait stable.

En 2024, le développement du marché s'est poursuivi avec l'expansion de la présence en grande distribution, le groupe multinational Dole introduisant des artichauts dans les magasins Sam's Club, élargissant ainsi l'accès des consommateurs. Parallèlement, la culture à grande échelle réussie dans des régions comme Guanyang et Jingjiang a favorisé la restructuration agricole locale et indiqué un potentiel de croissance future de l'offre.

Production des artichauts en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des artichauts, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des artichauts, 2017-2020

La production d'artichauts en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 84 675 tonnes d'artichauts ont été produites dans la région, ce qui représente une hausse de 1,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 5,1 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de contraction, la valeur de la production d'artichauts en Asie de l'Est a augmenté. En 2020, la production d'artichauts a été évaluée à 233,9 millions de dollars US dans la région, indiquant une hausse de 28,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a augmenté de 24,9 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 7,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 181,6 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 2,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des artichauts d'Asie de l'Est

Exportations en nature, kg

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur la période. Les volumes ont varié de 11,6 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2019. En 2020, l'Asie de l'Est a exporté 3 282 kg d'artichauts, ce qui constitue une augmentation intense de 544,4 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 509 kg. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 83,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, kg

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont changé de 12,4 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2019. En 2020, les volumes d'artichauts exportés par l'Asie de l'Est ont totalisé 9,1 milliers de dollars US, soit 717,0 % de plus que l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1,1 millier de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 84,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Importations des artichauts en Asie de l'Est

Importations en nature, kg

Après deux années de hausse, le volume des importations d'artichauts en Asie de l'Est a diminué. En 2020, la région a importé environ 7 887 kg d'artichauts, marquant un déclin marqué de 66,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 57,9 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 25,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 23 717 kg. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 13,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, la France (41,0 % des importations en volume), l'Italie (30,6 % des importations en volume) et l'Espagne (9,7 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 81,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en artichauts vers l'Asie de l'Est ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 75,7 milliers de dollars US, correspondant à un déclin de 54,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 50,4 %, soit un taux de croissance annuel moyen négatif de 20,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 171,2 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 12,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la France (51,3 % des importations en valeur), l'Italie (25,5 % des importations en valeur) et les États-Unis (10,8 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 87,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020