Marché des artichauts au MERCOSUR

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des artichauts frais dans le MERCOSUR a débuté à 36 224 t en 2018, puis a connu une légère baisse à 35 000 t en 2019. Il s'est stabilisé autour de 35 500 t en 2020 et 2021, avec un très léger recul en 2021. Une contraction prononcée a suivi, le marché tombant à 31 117 t en 2022 puis à 29 655 t en 2023. Durant toute cette période, les volumes d'importation et d'exportation étaient négligeables, faisant de la production domestique le seul déterminant de la taille du marché.

En 2024, l'intégration continue du bloc MERCOSUR a facilité les mouvements intra-régionaux de marchandises, influençant les marchés des produits frais. Les exportations certifiées de légumes frais de la région ont augmenté de 11 %, avec des flux importants vers les membres Brésil et Paraguay, indiquant un commerce régional robuste pour les produits horticoles. Pour les artichauts spécifiquement, aucune nouvelle législation significative, changement d'étiquetage ou modification majeure d'installation n'a été signalée durant l'année.

Production des artichauts au MERCOSUR

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des artichauts, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des artichauts, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production d'artichauts dans le MERCOSUR a augmenté. En 2020, 35,5 milliers de tonnes d'artichauts ont été produites dans le MERCOSUR, ce qui représente une hausse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 5,9 %, soit un taux annualisé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 35,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en nature, 2017-2020, k t

Exportations des artichauts mercosurien

Exportations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 4,3 fois entre le point bas de 2018 et le point haut de 2019. En 2020, les expéditions transfrontalières d'artichauts du MERCOSUR ont totalisé 429 kg, ce qui représente une forte réduction de 56,6 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 229 kg, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 989 kg. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 331,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020, kg

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume d'artichauts du MERCOSUR se caractérisaient par une large répartition sur les marchés, avec les Îles Marshall (15,2 % des exportations en volume), le Chili (13,8 % des exportations en volume) et la Chine (12,4 % des exportations en volume) qui représentaient ensemble seulement 41,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur point bas en 2017 et leur sommet en 2019, avec un rapport de 4,5 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières d'artichauts du MERCOSUR ont totalisé 0,9 milliers de dollars US, reflétant une baisse de 48,4 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1,8 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 286,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur d'artichauts du MERCOSUR dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec les Îles Marshall (19,1 % des exportations en valeur), la Chine (14,9 % des exportations en valeur) et le Panama (11,7 % des exportations en valeur) qui représentaient ensemble seulement 45,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020

Importations des artichauts du MERCOSUR

Importations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont varié de 2 236 fois entre le point bas de 2018 et le point haut de 2020. En 2020, les importations d'artichauts du MERCOSUR ont atteint 80 624 kg, ce qui représente une augmentation de 6 060,0 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 36 kg. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 77,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020, kg

Sur la période 2017-2020, le Chili était de loin la principale destination pour les importations en volume d'artichauts vers le MERCOSUR, représentant 91,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont varié de 2 090 fois entre le point bas de 2018 et le point haut de 2020. En 2020, le MERCOSUR a importé pour 0,1 milliers de dollars US d'artichauts, montrant une augmentation de 2 319,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 0,1 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 97,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 8 537,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Chili était le marché clé et presque exclusif pour les importations en valeur d'artichauts vers le MERCOSUR, représentant 94,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020