Étude de marché

Marché des artichauts en Afrique du Nord

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Northern Africa" comprend les pays suivants :

Algérie

Libye

Maroc

Soudan

Sahara occidental

Tunisie

Égypte

Observations des rapports précédents

La production d'artichauts frais en Afrique du Nord a débuté à 476,2 milliers de tonnes en 2018, un niveau soutenu par la position de l'Égypte en tant que principal exportateur, reflétant une capacité de production à grande échelle significative dans la région. Le marché s'est développé régulièrement jusqu'en 2020, avec une production passant à 513,8 milliers de tonnes et un volume de marché atteignant 507,6 milliers de tonnes.

En 2021, une forte hausse s'est produite : la production a bondi à 693,7 milliers de tonnes et le volume de marché a augmenté à 687,1 milliers de tonnes. Une correction modérée a suivi en 2022, avec une production réduite à 655,1 milliers de tonnes et un volume de marché à 646,6 milliers de tonnes. L'année 2023 a été marquée par une reprise vigoureuse, la production grimpant à 801,9 milliers de tonnes et le volume de marché atteignant 789,5 milliers de tonnes.

Le marché mondial des artichauts est façonné par la préférence des consommateurs pour leurs bienfaits santé et leurs usages culinaires, tandis que l'activité des grandes entreprises internationales indique un paysage concurrentiel dynamique.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2019-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2019-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2019-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2019-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2019-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2019-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2019-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2019-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2019-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2019-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2019-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2019-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2019-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2019-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2019-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2019-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2019-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2019-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2019-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2019-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2019-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2019-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2019-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2019-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2019-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2019-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2019-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2019-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2019-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2019-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2019-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2019-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2019-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2019-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2019-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2019-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des artichauts en Afrique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des artichauts, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des artichauts, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'artichauts en Afrique du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 513,8 milliers de tonnes d'artichauts, soit une hausse de 4,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a toutefois diminué de 2,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -0,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 476,2 milliers de tonnes, marquant la plus forte baisse de la période à -9,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.3%)	3.4%	4.3%	(0.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des artichauts d'Afrique du Nord

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 5 226 tonnes, avant de culminer en 2019 à 11 016 tonnes, soit un écart de 2,1 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières d'artichauts depuis l'Afrique du Nord se sont établies à 6 231 tonnes, enregistrant une chute brutale de 43,4 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 110,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(42.1%)	110.8%	(43.4%)	(11.6%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la base de partenaires pour les exportations en volume était extrêmement restreinte, l'Italie représentant à elle seule 93,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 7 078 milliers de dollars US, avant de culminer en 2019 à 15 647 milliers de dollars US, soit une variation d'un facteur de 2,2 entre ces deux années. En 2020, les approvisionnements étrangers d'artichauts depuis l'Afrique du Nord se sont élevés à 8 989 milliers de dollars US, reflétant une baisse de 42,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte diminution a été enregistrée en 2018, à -46,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 121,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(46.3%)	121.1%	(42.6%)	(12.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure par pays des exportations en valeur était très concentrée : l'Italie représentait à elle seule 93,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des artichauts en Afrique du Nord

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, avant de culminer en 2018, avec une variation de 5,2 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations d'artichauts en Afrique du Nord s'est établi à 39 tonnes, en hausse de 421,9 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	421.9%	n/a	n/a	27.9%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Italie et l'Espagne ont formé un duopole pour les importations en volume, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers d'artichauts en Afrique du Nord se sont élevés à 37 milliers de dollars US, en baisse de 62,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 75,1 %, avec un taux de croissance annualisé composé de -37,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(62.3%)	n/a	n/a	(37.1%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, deux marchés clés — l'Italie et l'Espagne — ont dominé les importations en valeur, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io