Marché des choux au MERCOSUR

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du chou au sein du MERCOSUR a connu des fluctuations entre 2018 et 2023. Il a débuté à 4 144 tonnes en 2018, puis a chuté à 3 967 tonnes en 2019, avant de remonter fortement à 4 606 tonnes en 2020. Après une baisse à 4 359 tonnes en 2021, il s'est légèrement redressé à 4 462 tonnes en 2022, pour décliner à nouveau à 4 312 tonnes en 2023.

Ces mouvements ont été influencés par les conditions économiques régionales. En 2018, la détérioration économique en Argentine, associée à un dynamisme plus faible au Paraguay et en Uruguay, a affecté l'intégration du MERCOSUR et a probablement limité la demande des consommateurs, contribuant à la contraction du marché l'année suivante. Plus tard, en 2023, le recul de l'économie internationale et une concurrence mondiale accrue ont exercé des pressions sur le bloc, entraînant une nouvelle réduction du volume du marché cette année-là.

L'environnement commercial a évolué en 2024 avec l'entrée formelle de la Bolivie dans le MERCOSUR et la mise en œuvre de l'accord MERCOSUR-UE, qui réduit les tarifs douaniers et facilite les échanges transfrontaliers. Ces développements ont coïncidé avec une augmentation notable des importations de chou à 1 385 tonnes et des exportations à 609 tonnes, indiquant des changements dans les flux commerciaux pour ce produit.

Production des choux au MERCOSUR

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

La production de choux au sein du MERCOSUR a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 851 tonnes de choux ont été produites dans la région, marquant une légère hausse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 5,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, le volume de production de choux du MERCOSUR a reculé. En 2020, la valeur de la production de choux s'est établie à 3 110 milliers de dollars US dans la région, indiquant un déclin progressif de 5,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 42,4 %, soit un taux annualisé de 12,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 301 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 31,0 %.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des choux mercosurien

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. De 2017 à 2019, l'amplitude entre les points haut et bas a atteint un facteur de 26. En 2020, les exportations de choux du MERCOSUR se sont élevées à 526 tonnes, en baisse de 6,4 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 562 tonnes. La plus forte augmentation a été constatée en 2019, avec une hausse de 638,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, aucun marché n'a dominé les exportations de choux en volume : Hong Kong (2,5 % des exportations en volume), Panama (2,4 % des exportations en volume) et les Îles Marshall (2,3 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 7,3 % du total des exportations en volume, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2017, tandis que la plus élevée l'a été en 2019, avec un rapport pic-creux de 37 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers en choux du MERCOSUR se sont établis à 424,9 milliers de dollars US, soit 12,6 % de moins qu'en 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 486,2 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été constatée en 2019, avec une hausse de 738,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations de choux du MERCOSUR en valeur étaient réparties entre de nombreux pays, avec Hong Kong (9,3 % des exportations en valeur), les Îles Marshall (8,7 % des exportations en valeur) et Panama (8,4 % des exportations en valeur) représentant ensemble seulement 26,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020

Importations des choux du MERCOSUR

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec une différence de 2,8 fois entre ces deux années. En 2020, les approvisionnements étrangers en choux du MERCOSUR ont totalisé 1 280 tonnes, marquant une amélioration de 79,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 464 tonnes. La plus forte baisse a été constatée en 2018, avec un recul de 21,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020, t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les niveaux d'importation ont varié d'un facteur de 2,6 entre le creux de 2018 et le pic de 2020. En 2020, les volumes de choux du MERCOSUR se sont chiffrés à 886,2 milliers de dollars US, soit 74,3 % de plus qu'en 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 340,4 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été constatée en 2018, avec un déclin de 12,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020, k $ US

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020