Marché des ananas préparés ou conservés en Turquie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché turc des ananas préparés ou conservés est passé de 4 403 t à 5 961 t. Cette croissance a été portée par une hausse de la production nationale, qui est passée de 3 808 t à 5 274 t, grâce à l'adoption de techniques améliorées de plantation et de propagation qui ont augmenté les rendements. Parallèlement, une sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et à la nutrition a stimulé la demande pour les produits d'ananas en conserve, notamment ceux à faible teneur en sucre, ce qui a encouragé à la fois la production locale et les importations.

Après avoir atteint un pic de 6 021 t en 2021, le marché s'est contracté à 4 597 t en 2022, car la production nationale a chuté brutalement à 3 560 t. Durant cette période, le gouvernement a mis en place des programmes de soutien pour les producteurs d'ananas et a imposé des règles d'étiquetage obligatoires sur la teneur en sucre, tandis que les grandes entreprises ont investi dans l'expansion des capacités de production. Ces mesures visaient à renforcer l'industrie locale et à informer les consommateurs, mais elles n'ont pas compensé le déclin de la production, conduisant à une augmentation des importations pour combler partiellement le déficit.

En 2023, la production s'est partiellement redressée à 3 850 t, mais les importations ont chuté à 358 t, entraînant une nouvelle réduction du marché à 4 157 t. Tout au long de la période, les préférences des consommateurs ont continué à évoluer vers des options à faible teneur en sucre et sans additifs, influençant ainsi les offres de produits et la dynamique du marché.

Production des ananas préparés ou conservés en Turquie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Turquie s'est classée au 19e rang mondial en termes de volume de production d'ananas préparés ou conservés.

Principaux producteurs de des ananas préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des ananas préparés ou conservés, 2017-2020

La production turque d'ananas préparés ou conservés a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Turquie a produit 5 274 tonnes d'ananas préparés ou conservés, soit une hausse de 26,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 57,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, t

Exportations des ananas préparés ou conservés de Turquie

Exportations en nature, t

Le marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec une différence de 21 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons d'ananas préparés ou conservés depuis la Turquie se sont élevées à 42 tonnes, marquant un recul de 69,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 344 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 1 976,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Syrie et l'Arabie saoudite ont représenté de manière constante 86,6 % des exportations totales en volume, ce qui indique un degré élevé de concentration, complété par une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec une différence de 10,5 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations turques d'ananas préparés ou conservés se sont chiffrées à 85 000 dollars US, en baisse de 45,7 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 305 000 dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 946,9 %, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, de 48,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Syrie (50,7 % des exportations en valeur), l'Arabie saoudite (17,2 %) et l'Italie (11,1 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 79,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des ananas préparés ou conservés vers la Turquie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur pic en 2017, avec une variation de 4,8 fois entre ces deux années. En 2020, les approvisionnements étrangers d'ananas préparés ou conservés en Turquie se sont élevés à 729 tonnes, soit une hausse de 107,1 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 352 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 62,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Thaïlande et les Philippines ont continué de dominer la liste des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 83,0 % des flux totaux, tandis que d'autres partenaires jouaient un rôle complémentaire.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur pic en 2017, avec une différence de 4,6 fois entre ces deux années. En 2020, les importations turques d'ananas préparés ou conservés se sont chiffrées à 717 000 dollars US, soit une augmentation de 122,3 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 323 000 dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 57,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Thaïlande (56,9 % des importations en valeur), les Philippines (22,0 %) et l'Indonésie (7,4 %) sont restées les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 86,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020