Marché du saccharose à l'état solide en Turquie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production turque de saccharose sous forme solide est passée de 2 270 à 2 573 milliers de tonnes, tandis que le volume du marché augmentait de 2 388 à 2 688 milliers de tonnes. Cette croissance a été soutenue par le maintien des aides publiques à la culture de betteraves sucrières et aux unités de transformation. En 2020, une demande accrue du secteur des additifs alimentaires a encore stimulé la consommation de saccharose, contribuant à une production plus élevée malgré les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales pendant la pandémie de COVID-19.

Le volume du marché a reculé à 2 342 milliers de tonnes en 2021, sous l'effet d'une évolution des préférences des consommateurs vers des produits naturels et à étiquetage clair, et de l'entrée en vigueur de nouvelles réglementations sur l'emballage et l'étiquetage alignées sur celles de l'UE. Un rebond marqué a suivi en 2022, le marché atteignant 2 976 milliers de tonnes, porté par une demande plus forte stimulée par le marketing numérique et la présence sur les réseaux sociaux. La production a légèrement baissé cette année-là, mais s'est redressée vigoureusement en 2023 pour atteindre 2 703 milliers de tonnes, après l'entrée de nouveaux acteurs sur le marché et l'expansion des capacités des entreprises existantes, accompagnées de mises à jour des politiques de soutien public dans le secteur sucrier.

Production du saccharose à l'état solide en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Turquie s'est classée au 12e rang des producteurs de saccharose sous forme solide sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

La production turque de saccharose sous forme solide a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Turquie a produit 2 573 kt de saccharose sous forme solide, soit une hausse de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 2 270 kt, avec une baisse marquée de 11,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du saccharose à l'état solide de Turquie

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume le plus bas a été observé en 2017, tandis que le pic a été atteint en 2018, avec un rapport de 2,3 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, les exportations turques de saccharose sous forme solide se sont élevées à 60,0 kt, marquant une légère baisse de 8,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 130,9 kt, avec une hausse spectaculaire de 125,8 % cette année-là. En revanche, la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 49,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Syrie et l'Irak ont été les principaux acheteurs de saccharose sous forme solide en provenance de Turquie, représentant ensemble 90,4 % des exportations en volume, tandis que les autres partenaires formaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations turques de saccharose sous forme solide en valeur ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 23,6 millions de dollars américains, affichant un léger recul de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 26,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -9,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 49,2 millions de dollars américains, avec une hausse notable de 54,3 % cette année-là. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un déclin de 51,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Syrie et l'Irak ont clairement dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, tandis que les autres pays représentaient ensemble la part restante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations du saccharose à l'état solide vers la Turquie

Importations en nature, k t

Les importations turques de saccharose sous forme solide en volume ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 174,6 kt, constituant une réduction de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 40,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -16,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, k t

En 2017-2020, le Brésil (28,2 % des importations en volume), l'Algérie (24,5 % des importations en volume) et l'Ukraine (14,4 % des importations en volume) ont formé le groupe principal des sources d'importations en volume de saccharose sous forme solide vers la Turquie, représentant ensemble 67,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations turques de saccharose sous forme solide en valeur ont augmenté. En 2020, elles ont été enregistrées à 108,0 millions de dollars américains, en hausse de 53,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois diminué de 29,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -10,9 %. La valeur minimale a été observée en 2019, à 70,5 millions de dollars américains, avec un recul important de 38,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, les principales sources d'importations en valeur de saccharose sous forme solide vers la Turquie étaient le Brésil (33,8 % des importations en valeur), l'Algérie (20,5 % des importations en valeur) et l'Ukraine (13,3 % des importations en valeur), qui représentaient conjointement 67,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020