Marché des ananas préparés ou conservés en Inde

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des ananas préparés ou conservés en Inde est passé de 13 257 t à 12 287 t. Cette contraction s'est produite parallèlement à une orientation croissante vers la consommation d'ananas frais, car les améliorations apportées à la manutention post-récolte et à l'emballage ont réduit les pertes et augmenté la disponibilité des fruits frais. Les coopératives de commercialisation soutenues par l'État et les programmes de développement horticole ont en outre renforcé la chaîne d'approvisionnement en ananas frais, détournant ainsi la demande des produits transformés.

À partir de 2021, le marché s'est redressé, atteignant 13 996 t en 2023. Cette croissance a été portée par l'augmentation de la production d'ananas dans des États comme le Kerala, où les exonérations fiscales sur les revenus agricoles ont incité les agriculteurs à étendre leurs cultures. La demande croissante des marchés du nord de l'Inde et la planification de nouvelles unités de transformation dans le cadre de partenariats public-privé ont stimulé les capacités de transformation. Les évolutions du commerce international, comme la taxe américaine sur les ananas du Costa Rica, ont également influencé la dynamique du marché, soutenant la production nationale.

Production des ananas préparés ou conservés en Inde

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Inde s'est classée au 12e rang mondial en termes de volume de production d'ananas préparés ou conservés.

Principaux producteurs de des ananas préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des ananas préparés ou conservés, 2017-2020

Le volume de production d'ananas préparés ou conservés en Inde a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Inde a produit 11 353 tonnes d'ananas préparés ou conservés, soit une hausse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -2,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 11 184 tonnes. La baisse la plus importante a été observée en 2018, à -8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en nature, 2017-2020, t

Exportations des ananas préparés ou conservés de Inde

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 68 tonnes, puis leur pic en 2018, à 207 tonnes, soit une différence de 3,1 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations d'ananas préparés ou conservés depuis l'Inde se sont établies à 175 tonnes, en hausse de 159,5 % par rapport à l'année précédente. La baisse la plus marquée a été enregistrée en 2019, à -67,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (34,5 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (14,2 % des exportations en volume) et l'Allemagne (12,7 % des exportations en volume) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 61,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations d'ananas préparés ou conservés depuis l'Inde ont totalisé 170 000 dollars américains, en hausse de 10,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 153 000 dollars américains, tandis que la valeur la plus élevée a été atteinte en 2018, à 226 000 dollars américains. La baisse la plus importante a été observée en 2019, à -32,3 %, et la plus forte hausse en 2018, à +31,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (34,7 % des exportations en valeur), les États-Unis (11,3 % des exportations en valeur) et le Japon (11,0 % des exportations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 57,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020

Importations des ananas préparés ou conservés vers l'Inde

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont varié d'un facteur de 2,1, passant d'un pic de 2 280 tonnes en 2018 à un creux de 1 109 tonnes en 2020. En 2020, l'Inde a importé environ 1 109 tonnes d'ananas préparés ou conservés, soit une baisse de 28,2 % par rapport à 2019. La baisse la plus importante a été enregistrée en 2019, à -32,2 %, et la plus forte hausse en 2018, à +85,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Philippines et la Thaïlande sont restées les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 93,7 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'ananas préparés ou conservés en Inde ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Inde a importé pour 1 466 000 dollars américains d'ananas préparés ou conservés, en baisse de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,9 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 2 203 000 dollars américains. La baisse la plus importante a été observée en 2019, à -29,0 %, et la plus forte hausse en 2018, à +59,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, deux pays — les Philippines et la Thaïlande — ont concentré la majeure partie des importations en valeur d'ananas préparés ou conservés vers l'Inde, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020