Marché des ananas préparés ou conservés au Guatemala

Observations des rapports précédents

Le marché des ananas préparés ou conservés au Guatemala a reculé de 6 943 t en 2018 à 4 257 t en 2020. Cette baisse a été influencée par des évolutions réglementaires, notamment la présentation en 2018 de l'Initiative 5504, la Loi pour la promotion d'une alimentation saine, qui proposait des étiquettes d'avertissement en face avant pour les produits riches en sucre. En 2020, la pandémie de COVID-19 a renforcé la demande internationale pour les produits en conserve et surgelés, y compris les préparations de fruits, entraînant une forte hausse des exportations à 2 121 t. Avec une plus grande part de la production orientée vers l'étranger, le volume du marché intérieur a diminué.

À partir de 2021, le marché s'est redressé, atteignant 6 837 t en 2022 avant de se modérer à 5 811 t en 2023. Cette reprise a été portée par la croissance des exportations du secteur des aliments transformés, les entreprises guatémaltèques diversifiant leurs marchés internationaux et proposant des produits innovants comme les conserves. En 2022, l'adoption officielle des règles d'étiquetage nutritionnel en face avant dans le cadre de la Loi pour une alimentation saine a coïncidé avec une augmentation des exportations et de la production d'ananas. Cependant, en 2023, la mise en œuvre continue des étiquettes d'avertissement et des messages de sensibilisation à la santé a coïncidé avec une contraction du marché.

En février 2024, la Loi pour la promotion d'une alimentation saine a été définitivement approuvée, imposant des sceaux d'avertissement pour les produits avec des niveaux critiques de nutriments. Cela a achevé une évolution réglementaire pluriannuelle visant à informer les consommateurs sur la teneur en sucre des produits tels que les ananas conservés.

Production des ananas préparés ou conservés au Guatemala

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Guatemala s'est classé au 15e rang mondial pour le volume de production d'ananas préparés ou conservés.

Principaux producteurs de des ananas préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des ananas préparés ou conservés, 2017-2020

En 2020, le Guatemala a produit 6 318 tonnes d'ananas préparés ou conservés, ce qui représente une augmentation progressive de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 5 870 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 6 839 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 14,2 %, et la plus forte hausse en 2018, de 16,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production d'ananas préparés ou conservés au Guatemala a diminué. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 7 156 milliers de dollars américains, marquant une baisse modérée de 8,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 20,2 %, soit un taux annualisé de 6,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 7 854 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2018, de 24,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des ananas préparés ou conservés du Guatemala

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2020, avec un rapport de 10,8 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes d'ananas préparés ou conservés exportés du Guatemala se sont élevés à 2 121 tonnes, ce qui représente une augmentation soudaine de 979,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 197 tonnes, et la plus forte baisse a été observée en 2018, de 79,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux pays, le Mexique et le Honduras, ont concentré la majeure partie des exportations en volume d'ananas préparés ou conservés du Guatemala, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont varié de 9,1 fois entre le point bas en 2019 et le point haut en 2020. En 2020, le Guatemala a exporté pour 2 402 milliers de dollars américains d'ananas préparés ou conservés, correspondant à une hausse marquée de 813,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 263 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2018, de 78,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Mexique et le Honduras sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 94,1 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires formaient la part restante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Importations des ananas préparés ou conservés au Guatemala

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Une variation de 7,7 fois a été enregistrée entre le minimum en 2020 et le maximum en 2018. En 2020, les importations d'ananas préparés ou conservés au Guatemala se sont établies à 61 tonnes, représentant une baisse importante de 81,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 464 tonnes, et la plus forte hausse a été observée en 2018, de 69,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Costa Rica et la Thaïlande ont absorbé conjointement 85,7 % des importations totales en volume d'ananas préparés ou conservés au Guatemala, le reste du volume étant réparti sur des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur minimum en 2020 et leur pic en 2018, avec un rapport de 19 fois entre ces deux années. En 2020, les importations d'ananas préparés ou conservés au Guatemala se sont élevées à 90 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 88,0 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 688 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2018, de 31,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Costa Rica a joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, avec une part de 85,9 % des flux totaux, tandis que les autres marchés représentaient ensemble le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020