Marché des amidons et fécules et de l'inuline en Hongrie, 2026

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, la production hongroise d'amidons et d'inuline est passée de 102,9 mille tonnes à 170,1 mille tonnes, tandis que le volume du marché intérieur n'a augmenté que modérément, de 94,1 à 99,4 mille tonnes. Le lancement de nouvelles applications, comme l'inuline biologique de BENEO pour les produits laitiers et les snacks en 2018, a élargi les usages. En 2022, le soutien réglementaire européen pour l'inuline dans l'alimentation et les annonces d'augmentation de capacité par des producteurs majeurs comme Sensus ont donné une impulsion supplémentaire à l'expansion du marché.

Les volumes d'exportation ont bondi de 18,2 mille tonnes en 2018 à 80,1 mille tonnes en 2022, puis ont continué à grimper pour atteindre 93,9 mille tonnes en 2025, reflétant une forte demande internationale. Les importations sont restées stables autour de 9 à 10 mille tonnes par an avant d'augmenter à 15,1 mille tonnes en 2025.

En valeur, la production est passée de 22,9 millions de dollars en 2018 à 77,8 millions de dollars en 2022. La valeur du marché s'est redressée, passant de 23,5 millions de dollars en 2020 à 36,2 millions de dollars en 2022, en phase avec une demande régionale accrue pour les nutraceutiques et ingrédients fonctionnels en Europe de l'Est.

Production des amidons et fécules et de l'inuline en Hongrie

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2020, la production d'amidons et d'inuline en Hongrie a été évaluée à 31 234 K $ US, restant pratiquement inchangée par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2020, la production a augmenté de 36,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, k t

En 2020, la Hongrie a produit 137,4 K t d'amidons et d'inuline, un niveau globalement stable par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2020, la production a progressé de 33,5 %, soit un taux annualisé de 10,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, k t

Exportations des amidons et fécules et de l'inuline de Hongrie

Exportations en nature, t

Les exportations hongroises d'amidons et d'inuline ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 65 813 t, en hausse de 34,2 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont bondi de 260,9 %, avec un taux annualisé de 53,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Pologne (32,5 % des exportations en volume), l'Italie (17,0 %) et les Pays-Bas (7,9 %) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 57,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations hongroises d'amidons et d'inuline ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 24 774 K $ US, marquant une forte hausse de 39,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 213,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 46,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Pologne (36,6 % des exportations en valeur), l'Italie (15,3 %) et la Croatie (7,7 %) ont représenté ensemble 59,6 % des exportations totales en valeur, restant les principales destinations pour les amidons et inuline en provenance de Hongrie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des amidons et fécules et de l'inuline vers la Hongrie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations hongroises d'amidons et d'inuline ont augmenté. En 2021, elles se sont établies à 9 951 t, en hausse de 13,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 5,2 %, avec un taux annualisé de 1,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020 à 8 755 t, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, à -5,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — l'Allemagne, l'Autriche et la Pologne — ont représenté ensemble 52,7 % des importations totales en volume d'amidons et d'inuline vers la Hongrie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations hongroises d'amidons et d'inuline ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles ont totalisé 10 994 K $ US, soit une légère hausse de 9,7 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 9 967 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année à -5,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (31,1 % des importations en valeur), l'Autriche (16,2 %) et la Belgique (13,0 %) sont restées les principales destinations dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 60,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021