Marché des amidons et fécules et de l'inuline en Grèce

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, le marché grec des amidons et de l'inuline a bénéficié d'une loi de développement offrant des subventions allant jusqu'à 75 % pour la production de moulins, d'amidons et de produits à base d'amidon, soutenant ainsi les investissements dans le secteur de la transformation. Cette aide de l'État s'est poursuivie en 2019 et 2021, favorisant la fabrication intelligente et les mises à niveau numériques, tandis que la pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé la consommation et les chaînes d'approvisionnement. De nouvelles réglementations européennes sur l'étiquetage et la sécurité alimentaire, introduites en 2021, ont en outre resserré les normes de production et d'échange.

Le volume du marché a atteint un pic de 28 259 tonnes en 2022, porté par le programme de subventions 'Smart Processing', des changements réglementaires européens plus stricts et l'entrée de nouveaux acteurs axés sur des produits innovants comme l'inuline, dans un contexte d'évolution des préférences des consommateurs vers des articles sains. Malgré les subventions continues et les investissements dans la technologie de production, le marché s'est contracté à 21 251 tonnes en 2023, avec une baisse des importations et une hausse des exportations. En 2024, des conditions opérationnelles améliorées et le soutien continu de l'État ont facilité une reprise à 30 936 tonnes, alimentée par un rebond significatif des importations, malgré l'augmentation des coûts des matières premières et du transport.

Production des amidons et fécules et de l'inuline en Grèce

Selon Faostat, il n'y a pas de production de des amidons et fécules et de l'inuline en Grèce.

Exportations des amidons et fécules et de l'inuline de Grèce

Exportations en nature, t

Les exportations grecques d'amidons et d'inuline ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 872 tonnes, soit une hausse modeste de 6,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 157,7 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 37,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Chypre (36,2 % des exportations en volume), la Tchéquie (18,8 % des exportations en volume) et la Pologne (13,9 % des exportations en volume) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les exportations grecques d'amidons et d'inuline, représentant ensemble 68,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations grecques d'amidons et d'inuline en valeur ont reculé. En 2020, elles ont atteint 481 000 dollars américains, marquant une baisse modérée de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois augmenté de 77,9 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 21,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 502 000 dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 49,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, Chypre (40,7 % des exportations en valeur), la Turquie (12,8 % des exportations en valeur) et la Tchéquie (12,3 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations grecques en valeur, avec une part combinée de 65,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des amidons et fécules et de l'inuline vers la Grèce

Importations en nature, t

En 2020, les volumes d'importation d'amidons et d'inuline en Grèce se sont établis à 27 745 tonnes, en hausse de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 20 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 6,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 0,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, de 11,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bulgarie (40,1 % des importations en volume), la Roumanie (10,2 % des importations en volume) et la Serbie (10,0 % des importations en volume) ont continué d'être les principaux fournisseurs d'amidons et d'inuline vers la Grèce, formant ensemble 60,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations grecques d'amidons et d'inuline en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 15 315 000 dollars américains, affichant une hausse de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 31,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

La composition par pays des importations grecques en valeur sur la période 2017-2020 était dispersée. La Bulgarie (29,3 % des importations en valeur), l'Autriche (9,5 % des importations en valeur) et la Roumanie (8,6 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 47,4 % des flux totaux, les 52,6 % restants étant répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020