Marché des amidons et fécules et de l'inuline en Finlande

Observations des rapports précédents

La valeur du marché des amidons et de l'inuline en Finlande a fluctué entre 2018 et 2024, passant de 77,3 millions de dollars à un pic de 100,2 millions de dollars en 2022, avant de chuter à 74,8 millions de dollars en 2024. La plus forte hausse a eu lieu en 2021, avec une augmentation de 21 % après un recul en 2020, tandis que la baisse suivante a vu la valeur diminuer de 17 % en 2023 et de 10 % supplémentaire en 2024.

En volume, le marché s'est contracté de 164 000 tonnes en 2021 à 116 000 tonnes en 2023, mais a rebondi à 128 000 tonnes en 2024. Cette reprise du volume physique en 2024 coïncide avec des tendances européennes plus larges, notamment une demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires naturels et sains comme l'inuline, soutenue par des cadres réglementaires qui encouragent l'enrichissement des aliments avec des ingrédients prébiotiques. Le segment de l'inuline de chicorée, qui domine le marché européen grâce à une infrastructure de production établie, a contribué à cette dynamique.

Production des amidons et fécules et de l'inuline en Finlande

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de fécules et d'inuline en Finlande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de fécules et d'inuline en Finlande s'est élevée à 55 759 K $ US, ce qui représente une baisse modeste de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 58 551 K $ US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 10,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des amidons et fécules et de l'inuline de Finlande

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 260 t, et leur pic en 2018, à 1 549 t, avec une différence de 6 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations finlandaises de fécules et d'inuline se sont élevées à 392 t, soit une hausse de 51,1 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 83,2 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 490,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Norvège et le Royaume-Uni ont concentré 93,2 % des exportations totales en volume, tandis que la part restante était répartie entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé les performances du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec une variation de 4 fois entre ces deux années. En 2020, la Finlande a exporté pour 418 K $ US de fécules et d'inuline, ce qui représente une augmentation de 56,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 040 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 74,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 303,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux pays, le Royaume-Uni et la Norvège, ont concentré la majeure partie des exportations en valeur des fécules et de l'inuline en provenance de Finlande, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations des amidons et fécules et de l'inuline vers la Finlande

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations finlandaises de fécules et d'inuline en provenance de l'étranger ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 36 172 t, reflétant une légère baisse de 2,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 37 212 t. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 0,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Lituanie (60,7 % des importations en volume), la Suède (14,5 % des importations en volume) et les Pays-Bas (9,7 % des importations en volume) ont représenté ensemble 85,0 % des importations totales en volume, restant ainsi les principales sources d'approvisionnement en fécules et inuline pour la Finlande.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les importations finlandaises de fécules et d'inuline ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 17 935 K $ US, reflétant une réduction notable de 10,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 2,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 19 979 K $ US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 12,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Lituanie (52,6 % des importations en valeur), la Suède (13,0 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (10,1 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de fécules et d'inuline pour la Finlande, représentant ensemble 75,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020