Marché des amidons et fécules en Ukraine

Observations des rapports précédents

Le marché ukrainien de l'amidon a vu sa taille passer de 740 000 tonnes en 2018 à 690 000 tonnes en 2020. Cette contraction est principalement due à la faillite de quatre des six usines nationales d'amidon en 2020, après la fermeture du producteur Agrointekh en 2019. Une concurrence intense des importations d'amidon à bas prix en provenance de Biélorussie a également pesé sur le secteur. Ces difficultés sont survenues malgré le lancement en 2018 de la nouvelle et plus grande usine d'amidon de pomme de terre de Vimal, soutenue par un prêt de la BERD, et la formation d'une coopérative de producteurs visant à approfondir la transformation de la pomme de terre.

En 2021, le marché a rebondi fortement, atteignant 968 000 tonnes. Cette hausse a été alimentée par un record historique des exportations d'amidon de pomme de terre, avec une percée majeure sur le marché chinois, devenu la principale destination à l'exportation. La réduction des importations et les programmes de soutien public à la culture industrielle de la pomme de terre ont également contribué à l'augmentation de la production et à une balance commerciale positive pour le secteur.

À partir de 2022, le marché s'est effondré, tombant à 534 000 tonnes cette année-là et à 442 000 tonnes en 2023. L'invasion à grande échelle de l'Ukraine par la Russie a gravement perturbé la logistique, les capacités de production et les canaux d'exportation, entraînant ce déclin abrupt. L'impact de la guerre a éclipsé d'autres développements du secteur, comme la reconnaissance internationale de Vimal et les plans d'investissement continus pour la transformation approfondie et l'expansion des capacités par d'autres acteurs.

Production des amidons et fécules en Ukraine

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Ukraine s'est classée au 17e rang mondial pour la production d'amidons.

Principaux producteurs de des amidons et fécules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des amidons et fécules, 2017-2020

La production d'amidons en Ukraine a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 761,7 milliers de tonnes d'amidons ont été produites en Ukraine, ce qui représente une baisse de 1,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 786,2 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'amidons en Ukraine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'amidons s'est élevée à 292,9 millions de dollars américains en Ukraine, soit une hausse de 8,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 25,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des amidons et fécules de Ukraine

Exportations en nature, t

En 2020, les volumes d'amidons exportés par l'Ukraine ont atteint 75 874 tonnes, affichant une baisse de 8,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 23,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 60 864 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 82 935 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 36,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Indonésie (33,8 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (15,9 % des exportations en volume) et l'Arabie saoudite (11,5 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 61,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'amidons de l'Ukraine ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Ukraine a exporté 29 179 milliers de dollars américains d'amidons, soit une hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 55,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 15,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Indonésie (30,6 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (15,1 % des exportations en valeur) et l'Arabie saoudite (10,9 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 56,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations des amidons et fécules vers l'Ukraine

Importations en nature, t

Le volume des importations d'amidons en Ukraine a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 3 879 tonnes, reflétant une forte baisse de 40,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 74,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 36,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Russie (40,6 % des importations en volume), la Biélorussie (18,2 % des importations en volume) et la Pologne (10,8 % des importations en volume) ont occupé les premières places dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 69,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'amidons en provenance de l'étranger vers l'Ukraine ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 3 771 milliers de dollars américains, marquant une baisse importante de 30,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 49,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 7 558 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, à hauteur de 2,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie (22,8 % des importations en valeur), la Biélorussie (22,3 % des importations en valeur) et l'Allemagne (14,4 % des importations en valeur) ont représenté ensemble 59,5 % des importations totales en valeur, constituant les principales sources d'amidons pour l'Ukraine.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020