Marché des amidons et fécules en Autriche

Observations des rapports précédents

Le marché autrichien de l'amidon a augmenté de 577 mille tonnes en 2018 à un pic de 647 mille tonnes en 2021, porté par une hausse de la production nationale. Cependant, il s'est contracté à 558 mille tonnes en 2023. En 2022, le volume du marché a reculé, car la hausse des prix, les pénuries d'approvisionnement et l'évolution des comportements des consommateurs—résultant des effets de la pandémie mondiale et de la crise énergétique—ont réduit la demande. Parallèlement, de nouvelles réglementations sur la protection des consommateurs, incluant des exigences renforcées en matière de durabilité et d'étiquetage dans le cadre des directives de l'UE, ont introduit des facteurs de conformité supplémentaires pour les acteurs du marché.

La croissance de la production entre 2020 et 2021, atteignant plus de 623 mille tonnes, a soutenu la trajectoire ascendante du marché, tandis que les importations sont restées relativement stables. Le ralentissement ultérieur en 2022-2023 a vu la production chuter à 533 mille tonnes, reflétant la contraction globale du marché. Bien que des événements spécifiques au secteur de l'amidon n'aient pas été largement rapportés, l'environnement économique et réglementaire plus large a joué un rôle visible dans la dynamique du marché durant cette période.

Production des amidons et fécules en Autriche

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, l'Autriche s'est classée au 21e rang des producteurs d'amidons sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des amidons et fécules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des amidons et fécules, 2017-2020

En 2020, la production d'amidons en Autriche s'est élevée à 600 000 tonnes, soit une augmentation de 9,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 13,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, k t

Exportations des amidons et fécules d'Autriche

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. La période a connu un creux en 2018 et un pic en 2020, avec une variation de 6,1 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations d'amidons depuis l'Autriche ont atteint 262 tonnes, marquant une forte hausse de 44,4 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 43 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, de 9,6 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 322,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (50,0 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (10,3 % des exportations en volume) et les États-Unis (8,2 % des exportations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations d'amidons depuis l'Autriche, représentant ensemble 68,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, reflétant un environnement de marché instable. Du creux en 2018 au pic en 2020, les volumes ont varié de 5,3 fois. En 2020, la valeur des exportations d'amidons de l'Autriche a atteint 796 000 dollars US, soit une hausse brutale de 47,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 151 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, de 1,5 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 258,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (49,0 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (9,9 % des exportations en valeur) et les États-Unis (9,2 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs d'amidons en provenance d'Autriche, représentant ensemble 68,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations des amidons et fécules vers l'Autriche

Importations en nature, t

Les importations d'amidons en Autriche ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 17 078 tonnes, en baisse de 11,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 4 %, soit un taux annualisé de -1,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 24 997 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 23,0 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une progression de 40,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (25,1 % des importations en volume), la Roumanie (16,0 % des importations en volume) et la France (14,8 % des importations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 55,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'amidons en Autriche ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 14 500 000 dollars US, marquant une réduction de 1,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 21,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 16 775 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 12,2 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une progression de 40,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — l'Allemagne, la Belgique et la France — ont absorbé ensemble 62,1 % des importations totales en valeur d'amidons vers l'Autriche.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020