Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Ukraine

Observations des rapports précédents

Le marché ukrainien de la farine et des céréales de blé et méteil a connu une baisse générale de son volume physique entre 2018 et 2023, passant de 3 905 milliers de tonnes à 2 975 milliers de tonnes. La contraction la plus marquée s'est produite en 2019, avec une chute de 16 % à 3 284 milliers de tonnes. Après une période de stabilisation en 2020, le volume a encore diminué en 2021, suivi d'une reprise temporaire en 2022 avant un nouveau recul significatif en 2023.

En valeur monétaire, la valeur du marché a suivi une trajectoire différente, augmentant de 914 millions de dollars en 2018 à un pic de 1 073 millions de dollars en 2022. Cette croissance a été particulièrement forte en 2021, avec une hausse de 17 % à 1 048 millions de dollars. Cependant, 2023 a vu un net renversement de tendance, la valeur du marché chutant de 18 % à 881 millions de dollars, en correspondance avec le volume physique plus faible.

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Ukraine

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, l'Ukraine s'est classée au 21e rang des producteurs de farine de blé et de méteil et de céréales entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

La production de farine de blé et de méteil et de céréales en Ukraine a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 508 K t ont été produites, soit une baisse de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 27,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production ukrainienne de farine de blé et de méteil et de céréales a augmenté. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 949 M $ US, marquant une hausse de 1,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 10,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 936 M $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 avec 7,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales de Ukraine

Exportations en nature, k t

En 2020, les expéditions transfrontalières de farine de blé et de méteil et de céréales depuis l'Ukraine ont totalisé 225,1 K t, ce qui représente une forte baisse de 38,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 49,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 19,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, k t

La structure des partenaires pour les exportations en volume entre 2017 et 2020 est restée fragmentée. La Chine (18,2 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (15,3 %) et la Moldavie (9,5 %) représentaient ensemble seulement 43,1 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions de farine de blé et de méteil et de céréales depuis l'Ukraine vers l'étranger se sont élevées à 60 921 K $ US, marquant un recul de 35,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont baissé de 37,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 14,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 31,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la farine de blé et de méteil et les céréales d'Ukraine ont été échangées avec de nombreux pays. Même les principales destinations — la Chine, les Émirats arabes unis et la Palestine — représentaient ensemble seulement 42,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales vers l'Ukraine

Importations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur maximum en 2018, avec un écart de 2,3 fois entre ces deux années. En 2020, les importations ukrainiennes de farine de blé et de méteil et de céréales se sont élevées à 11,7 K t, soit une augmentation spectaculaire de 111,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 5,5 K t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 12,7 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 56,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Biélorussie (48,5 % des importations en volume), l'Italie (16,3 %) et la Turquie (15,9 %) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 80,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Ukraine a importé un total de 4 541 K $ US de farine de blé et de méteil et de céréales, ce qui marque une avancée brutale de 64,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 112,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 28,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 18,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Italie (29,7 % des importations en valeur), la Biélorussie (23,7 %) et la Turquie (18,4 %) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de farine de blé et de méteil et de céréales en Ukraine, représentant ensemble 71,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020