Marché des amidons et fécules en Bulgarie

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon en Bulgarie a débuté la période à 440,7 milliers de tonnes en 2018, une année marquée par l'intérêt des consommateurs pour les produits naturels et biologiques, ainsi que par un segment important d'acheteurs sensibles aux promotions influençant les prix. Une forte contraction a suivi en 2019, réduisant le volume du marché à 280,6 milliers de tonnes. Le déclin s'est accentué en 2020 pour atteindre 219,6 milliers de tonnes, principalement en raison des perturbations de production et des fermetures d'installations exacerbées par la pandémie de COVID-19.

Un retournement s'est amorcé en 2021 avec une croissance du marché à 269,6 milliers de tonnes, soutenue par la hausse des prix de la farine et de l'amidon et une demande stable des industries liées comme la fabrication de papier et de carton ondulé. Cette reprise s'est accélérée en 2022, le marché atteignant 371,2 milliers de tonnes dans un contexte de consolidation sectorielle avec des entreprises moins nombreuses et plus automatisées. En 2023, le marché a connu une correction modérée à 343,8 milliers de tonnes, parallèlement à des changements dans le comportement général des consommateurs et les tendances d'achat en ligne.

Production des amidons et fécules en Bulgarie

En nature, 2017-2020, k t

La Bulgarie s'est classée 25e au niveau mondial pour la production d'amidons sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des amidons et fécules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des amidons et fécules, 2017-2020

La production d'amidons en Bulgarie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 255 000 tonnes d'amidons ont été produites dans le pays, ce qui représente une baisse de 17,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 47 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des amidons et fécules de Bulgarie

Exportations en nature, t

Les livraisons d'amidons en provenance de Bulgarie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 43 411 tonnes, soit une hausse de 23,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 52,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Slovaquie (31,3 % des exportations en volume), la Grèce (25,5 % des exportations en volume) et la Roumanie (11,6 % des exportations en volume) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 68,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'amidons de Bulgarie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 16 185 000 dollars américains, marquant une forte hausse de 25,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 64,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 18,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Grèce (32,6 % des exportations en valeur), la Slovaquie (22,8 % des exportations en valeur) et la Roumanie (11,4 % des exportations en valeur) ont constamment occupé les premières places dans la structure par pays des exportations en valeur, représentant ensemble 66,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Importations des amidons et fécules vers la Bulgarie

Importations en nature, t

En 2020, les importations d'amidons en Bulgarie se sont établies à 8 435 tonnes, soit une augmentation de 13,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 5,4 %, avec un taux annualisé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 7 464 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 8 471 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 11,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

La composition par pays des importations en volume sur la période 2017-2020 était dispersée, avec la Roumanie (16,3 % des importations en volume), l'Allemagne (14,1 % des importations en volume) et la Serbie (13,2 % des importations en volume) qui ne représentaient ensemble que 43,6 % des flux totaux, les 56,4 % restants étant répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'amidons en Bulgarie ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 4 642 000 dollars américains, ce qui équivaut à une modeste réduction de 6,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 5 135 000 dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là de 12,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le paysage des partenaires pour les importations en valeur était large, car l'Allemagne (19,7 % des importations en valeur), les Pays-Bas (12,1 % des importations en valeur) et la Roumanie (9,9 % des importations en valeur) ne représentaient ensemble que 41,6 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 58,4 % provenait de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020