Étude de marché

Marché de l'amidon de maïs en Bulgarie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché bulgare de l'amidon de maïs a connu une forte volatilité. Le volume du marché a chuté de 390 000 tonnes en 2018 à 174 900 tonnes en 2020, puis s'est redressé à 340 600 tonnes en 2022 avant de reculer à 311 500 tonnes en 2023. La production a suivi une tendance similaire, passant de 420 200 tonnes en 2018 à 212 600 tonnes en 2020, puis rebondissant à 400 500 tonnes en 2022 et diminuant à 349 900 tonnes en 2023.

En 2024, le marché a été influencé par l'instabilité géopolitique liée à la guerre en Ukraine, qui a affecté l'approvisionnement et les prix du maïs. L'augmentation des importations de maïs pour la production d'amidon industriel et l'expansion du producteur clé ADM Razgrad ont répondu aux évolutions du marché et à la suppression des quotas sucriers de l'UE. De nouvelles réglementations européennes sur l'étiquetage alimentaire et les déchets d'emballage ont également introduit des facteurs de conformité pour les fabricants.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Bulgarie
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bulgarie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bulgarie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bulgarie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bulgarie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bulgarie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bulgarie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bulgarie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bulgarie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bulgarie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bulgarie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de l'amidon de maïs en Bulgarie

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie s'est classée au 15e rang mondial des producteurs d'amidon de maïs.

Principaux producteurs de de l'amidon de maïs, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de l'amidon de maïs, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'amidon de maïs en Bulgarie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume produit s'est établi à 212,6 milliers de tonnes, enregistrant une baisse de 19,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 50,2 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 20,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.5%)	(37.0%)	(19.7%)	(20.7%)

Source : SHEV.io

Exportations de l'amidon de maïs de Bulgarie

Exportations en nature, t

Les exportations d'amidon de maïs de la Bulgarie vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 42 268 tonnes, soit une hausse de 24,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 53,8 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 15,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.7%	4.3%	24.2%	15.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Slovaquie (32,4 % des exportations en volume), la Grèce (23,4 %) et la Roumanie (12,0 %) ont été les principaux acheteurs d'amidon de maïs bulgare, représentant ensemble 67,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'amidon de maïs de la Bulgarie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 15 171 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 28,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 68 %, soit un taux annuel moyen de 18,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	23.2%	6.6%	28.0%	18.9%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Grèce (28,3 % des exportations en valeur), la Slovaquie (24,6 %) et la Roumanie (12,2 %) sont restées les principaux acheteurs d'amidon de maïs bulgare, représentant ensemble 65,1 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de l'amidon de maïs vers la Bulgarie

Importations en nature, t

Le volume des importations d'amidon de maïs en Bulgarie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, il s'est établi à 4 544 tonnes, soit une hausse de 51,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 122,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 30,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.8%	26.8%	51.6%	30.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Roumanie (43,2 % des importations en volume), l'Italie (20,8 %) et la Serbie (19,1 %) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 83,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations d'amidon de maïs en Bulgarie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur a atteint 1 788 milliers de dollars américains, enregistrant une forte hausse de 39,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 105,6 %, avec un taux annuel moyen de 27,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	23.9%	19.4%	39.0%	27.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Roumanie (36,5 % des importations en valeur), l'Italie (21,1 %) et la Serbie (17,3 %) ont été les principaux fournisseurs d'amidon de maïs de la Bulgarie, représentant ensemble 74,9 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io