Marché des amandes sans coques en Europe

Observations des rapports précédents

Le marché européen des amandes décortiquées a connu une croissance significative entre 2018 et 2021, passant de 484 000 tonnes à plus de 574 000 tonnes. Cette expansion s'explique principalement par le fait que l'amande reste la noix la plus utilisée dans les lancements de nouveaux produits alimentaires sur le continent. La demande soutenue des secteurs de la boulangerie, de la confiserie et des snacks, ainsi que le leadership européen en matière d'innovation à base d'amandes – représentant près de la moitié des introductions mondiales de nouveaux produits – ont maintenu la consommation durant cette période.

Après avoir atteint un pic en 2021, le volume du marché s'est contracté à 448 000 tonnes en 2022, puis à 401 000 tonnes en 2023. La baisse de 2022 est largement attribuable à une réduction du pouvoir d'achat des consommateurs suite aux fermetures liées à la pandémie, ce qui a freiné la demande globale. En 2023, malgré le renforcement des capacités de production locale grâce à l'ouverture d'une nouvelle usine de décorticage de 7 400 m² en France, visant à relancer la filière amande nationale, la taille globale du marché a diminué. Cette contraction s'explique par des volumes d'exportation nettement plus élevés, qui ont réduit la disponibilité sur le marché intérieur.

Production des amandes sans coques en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des amandes sans coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des amandes sans coques, 2017-2020

En 2020, l'Europe a produit 157,3 milliers de tonnes d'amandes décortiquées, marquant une hausse significative de 17,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 37,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 2,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 19,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

Exportations des amandes sans coques d'Europe

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les livraisons d'amandes décortiquées en provenance d'Europe ont augmenté. En 2020, l'Europe a exporté 64,9 milliers de tonnes d'amandes décortiquées, soit une hausse de 39,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 54,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 23,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 46,6 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 58,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et la Suisse se sont distingués comme les principaux acheteurs d'amandes décortiquées en provenance d'Europe, représentant ensemble 6,1 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années d'amélioration, les volumes d'amandes décortiquées quittant l'Europe ont diminué. En 2020, l'Europe a exporté pour 1 234 millions de dollars américains d'amandes décortiquées, ce qui représente une baisse modérée de 4,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 22,2 %, soit un taux annualisé de 6,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 1 289 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée la même année, avec une augmentation de 14,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis et la Suisse ont représenté ensemble la part principale des exportations en valeur, avec 8,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Importations des amandes sans coques en Europe

Importations en nature, k t

En 2020, les importations d'amandes décortiquées en Europe ont totalisé 412,2 milliers de tonnes, n'enregistrant qu'une fluctuation marginale par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 5,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 412,2 milliers de tonnes, et la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 4,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des importations en volume d'amandes décortiquées en Europe étaient les États-Unis (64,8 % des importations en volume), l'Australie (4,0 % des importations en volume) et la Chine (0,9 % des importations en volume), représentant ensemble 69,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations d'amandes décortiquées en Europe a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 2 991 millions de dollars américains, restant pratiquement stables par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 16,5 %, soit un taux annualisé de 5,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — les États-Unis, l'Australie et la Chine — ont représenté ensemble 65,8 % des importations totales en valeur d'amandes décortiquées en Europe.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020