Étude de marché

Marché des amandes en Europe du Sud

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Southern Europe" comprend les pays suivants :

Albanie

Andorre

Bosnie-Herzégovine

Croatie

Gibraltar

Grèce

le Vatican

Italie

Malte

Monténégro

Portugal

Saint-Marin

Serbie

Slovénie

Espagne

Macédoine du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amande en Europe du Sud a connu des fluctuations de volume entre 2018 et 2020. Les normes de qualité pour les exportations espagnoles, promues par les organisations professionnelles, ont facilité les ventes à l'étranger. Parallèlement, la superficie cultivée en amandiers a augmenté de 45 % sur la dernière décennie, renforçant les capacités de production. Malgré les gelées printanières qui endommageront plus tard les cultures, la production a atteint 559 000 tonnes en 2020, contribuant à un volume de marché de 623 000 tonnes.

En 2022, des gelées sévères ont réduit la production espagnole de 32,5 %, faisant chuter le volume de marché à 454 000 tonnes. Les importations ont augmenté pour compenser partiellement ce déficit, tandis que la consommation intérieure en Espagne a bondi de 32,6 % entre 2022 et 2023, stimulée par des campagnes de promotion cofinancées par l'UE pour les amandes européennes et une préférence croissante des consommateurs pour les en-cas sains et durables. En 2023, la production s'est redressée à 482 000 tonnes et le volume de marché est remonté à 548 000 tonnes, soutenu par l'innovation produit comme le lait d'amande et les options bio.

La production espagnole d'amandes se remet des années touchées par le gel, avec la Politique Agricole Commune qui encourage la culture biologique. Les évolutions du commerce mondial, notamment les récoltes record en Australie et les changements dans les schémas d'importation, influencent le marché européen. La consommation intérieure en Espagne continue de croître, consolidant la position des amandes européennes comme choix sain et durable.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des amandes en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des amandes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des amandes, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'amandes en Europe du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 559,0 milliers de tonnes d'amandes ont été produites dans la région, ce qui représente une hausse de 18,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 39,1 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 11,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.4%	1.1%	18.2%	11.6%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production d'amandes en Europe du Sud s'est établie à 4 299 millions de dollars américains, marquant une légère augmentation de 2,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,3 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 4,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 1,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 14,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.0%	(1.4%)	2.6%	4.9%

Source : SHEV.io

Exportations des amandes d'Europe du Sud

Exportations en nature, k t

Les exportations d'amandes en volume depuis l'Europe du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté 116,2 milliers de tonnes d'amandes, soit une hausse de 8,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 50,4 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 14,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.7%	20.7%	8.7%	14.6%

Source : SHEV.io

La composition par pays des exportations en volume entre 2017 et 2020 était diversifiée. L'Allemagne (20,9 % des exportations en volume), la France (16,9 %) et les États-Unis (5,5 %) représentaient ensemble seulement 43,2 % des flux totaux, les 56,8 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les exportations d'amandes en valeur depuis l'Europe du Sud ont reculé. En 2020, la région a exporté pour 894 millions de dollars américains d'amandes, ce qui correspond à une baisse modérée de 5,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 24,7 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 7,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 948 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 17,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.3%	17.8%	(5.7%)	7.6%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (22,2 % des exportations en valeur), la France (18,0 %) et les États-Unis (8,1 %) ont formé le principal groupe d'acheteurs d'amandes en provenance d'Europe du Sud. Cependant, leur contribution combinée s'est limitée à 48,3 % des exportations totales en valeur, reflétant une structure par pays diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des amandes en Europe du Sud

Importations en nature, k t

Les importations d'amandes en volume en Europe du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 180,3 milliers de tonnes, soit une hausse de 5,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 12,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 3,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.7%	0.1%	5.1%	3.9%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les importations en volume d'amandes en Europe du Sud étaient largement concentrées sur les États-Unis, qui représentaient 73,2 % des flux totaux. Les autres pays formaient ensemble les {rest_share} % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations d'amandes en valeur en Europe du Sud ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 1 055 millions de dollars américains, ce qui équivaut à une baisse mesurée de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 13 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 4,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 090 millions de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 8,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.1%	8.1%	(3.2%)	4.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont absorbé 74,6 % des importations totales en valeur d'amandes en Europe du Sud, le solde étant réparti entre une large gamme de destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io