Marché des amandes sans coques en Tunisie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des amandes décortiquées en Tunisie a d'abord augmenté de 32 970 t en 2018 à 35 653 t en 2019, avant de chuter à 29 856 t en 2020. La hausse de 2019 a été soutenue par l'arrivée de nouveaux acteurs et des investissements dans les capacités de transformation, matérialisés par des annonces publiques d'acquisition d'équipements de décorticage et de séchage.

À partir de 2021, le volume du marché s'est redressé pour atteindre 33 767 t en 2023. Cette période de croissance a été marquée par des investissements continus dans les installations de transformation, via des appels d'offres pour des équipements, ainsi que par l'élargissement de la gamme de produits locaux avec l'ajout d'huile d'amande et la mise en place de prix indicatifs à l'exportation, ce qui a renforcé l'activité industrielle nationale.

Production des amandes sans coques en Tunisie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Tunisie s'est classée au 8e rang mondial en termes de volume de production d'amandes décortiquées.

Principaux producteurs de des amandes sans coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des amandes sans coques, 2017-2020

Après deux années de croissance, le volume de production d'amandes décortiquées en Tunisie a diminué. En 2020, la production s'est établie à 29 246 tonnes, marquant un recul notable de 16,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 7,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 34 886 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 8,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2017-2020, t

Exportations des amandes sans coques de Tunisie

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations tunisiennes d'amandes décortiquées a atteint 136 tonnes, soit une forte augmentation de 52,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 6,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,1 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019 avec 90 tonnes, tandis que le maximum a été enregistré en 2018 à 148 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 39,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France a clairement dominé les exportations en volume d'amandes décortiquées de la Tunisie, représentant 82,9 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons d'amandes décortiquées de la Tunisie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Tunisie a exporté pour 784 000 dollars américains d'amandes décortiquées, soit une hausse de 3,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 92 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 24,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était fortement concentrée sur la France et l'Espagne, qui représentaient ensemble 80,7 % des flux totaux, les autres partenaires formant une queue résiduelle.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020

Importations des amandes sans coques vers la Tunisie

Importations en nature, t

Le volume des importations tunisiennes d'amandes décortiquées a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 747 tonnes, affichant une baisse de 12,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 41,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (65,5 % des importations en volume), la Syrie (13,7 %) et l'Australie (7,9 %) ont mené la structure des importations en volume, représentant ensemble 87,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. De 2017 à 2018, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 3,4 fois. En 2020, les expéditions d'amandes décortiquées vers la Tunisie depuis l'étranger ont atteint 2 631 000 dollars américains, montrant une baisse de 7,7 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 3 953 000 dollars, année où la plus forte hausse a été de 243,2 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 27,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés — les États-Unis et la Syrie — ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, représentant ensemble 81,0 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020