Étude de marché

Marché des amandes en Australie et en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Australia and New Zealand" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

Observations des rapports précédents

La production d'amandes en Australie a fortement augmenté entre 2018 et 2022, passant de 173 000 tonnes à 365 000 tonnes, grâce à l'extension des surfaces récoltées et à l'adoption de techniques agricoles modernes. Cette hausse de la production a soutenu la croissance de la consommation intérieure et des exportations, ce qui a fait passer le volume du marché en Australie et en Nouvelle-Zélande de 109 000 tonnes à 256 000 tonnes sur cette période.

En 2023, la production a chuté à 320 000 tonnes en raison d'épisodes de chaleur extrême ayant affecté les cultures d'amandes dans les principales régions productrices. Ce choc d'offre lié aux conditions météorologiques a entraîné une contraction du volume total du marché, qui est tombé à 204 000 tonnes cette année-là. Parallèlement, les flux commerciaux ont commencé à évoluer, avec une augmentation des exportations australiennes vers la Chine en raison des politiques tarifaires américaines.

En Nouvelle-Zélande, l'industrie de l'amande reste naissante, mais les activités de recherche se sont intensifiées, avec des essais de différentes variétés et des évaluations de l'adaptation climatique dans des régions comme Hawke's Bay. Au niveau mondial, la demande des consommateurs pour les amandes continue de croître, avec un accent accru sur la durabilité, la nutrition et la traçabilité dans la chaîne d'approvisionnement.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Australie et en Nouvelle-Zélande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des amandes en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des amandes, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des amandes, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production d'amandes en Australie et en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 316,0 milliers de tonnes d'amandes ont été produites, soit une hausse de 22,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 82,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 22,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	22.5%	21.7%	22.5%	22.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la valeur de la production d'amandes en Australie et en Nouvelle-Zélande s'est élevée à 1 428 millions de dollars américains, en hausse de 24,1 % sur un an. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 43,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à -9,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à +28,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	28.6%	(9.8%)	24.1%	12.9%

Source : SHEV.io

Exportations des amandes d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, k t

En 2021, les exportations d'amandes d'Australie et de Nouvelle-Zélande vers l'étranger ont atteint 100,4 milliers de tonnes, marquant une progression de 20,3 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 40,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à -6,0 %, et la plus forte hausse en 2019, à +24,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	24.4%	(6.0%)	20.3%	12.0%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Chine (39,2 % des exportations en volume), l'Inde (21,2 %) et le Vietnam (8,0 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations d'amandes en volume d'Australie et de Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 68,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, les exportations d'amandes d'Australie et de Nouvelle-Zélande ont totalisé 453,7 millions de dollars américains, affichant une forte hausse de 21,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 10,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 372,5 millions de dollars américains, et la valeur maximale en 2019, à 534,8 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, à -30,3 %, tandis que la plus forte hausse a été en 2019, à +30,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	30.6%	(30.3%)	21.8%	3.5%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Chine (40,3 % des exportations en valeur), l'Inde (17,4 %) et le Vietnam (8,0 %) ont constitué le principal groupe de destinations pour les exportations d'amandes en valeur d'Australie et de Nouvelle-Zélande, avec une part combinée de 65,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des amandes en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, k t

Les importations d'amandes en Australie et en Nouvelle-Zélande ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 5,6 milliers de tonnes, en baisse de 14,5 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont reculé de 20,5 %, soit un taux annualisé de -7,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 7,1 milliers de tonnes, avec une légère hausse de 1,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.1%	(8.1%)	(14.5%)	(7.4%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les États-Unis (42,8 % des importations en volume), le Vietnam (10,9 %) et l'Espagne (7,8 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations d'amandes en volume, représentant ensemble 61,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations d'amandes en Australie et en Nouvelle-Zélande ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2021, ces pays ont importé un total de 34,6 millions de dollars américains d'amandes, ce qui représente une forte baisse de 22,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 27,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de -10,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 48,4 millions de dollars américains, avec une légère hausse de 1,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.1%	(7.1%)	(22.9%)	(10.2%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les États-Unis (39,2 % des importations en valeur), l'Espagne (11,9 %) et le Vietnam (10,3 %) ont été les principaux marchés pour les importations d'amandes en valeur, représentant ensemble 61,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io