Marché des abats de porc en Macédoine du Nord

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des abats de porc en Macédoine du Nord a connu des fluctuations, avec un volume atteignant 2 592 t en 2020 après une légère baisse l'année précédente. Durant cette période, l'Agence alimentaire et vétérinaire a renforcé les contrôles sur la production et le commerce domestiques, tandis que le pays a initié des procédures pour obtenir l'autorisation d'exporter de la viande de porc fraîche vers l'Union européenne. L'arrêt prévu de la vaccination contre la peste porcine classique en 2020, une condition préalable pour l'exportation vers l'UE, a probablement encouragé une production domestique plus élevée, ce qui a contribué à la croissance du marché cette année-là.

Le marché s'est contracté brusquement à 1 968 t en 2021, sous la pression de défis mondiaux et domestiques qui ont réduit la consommation avant les fêtes de Pâques et mis à rude épreuve les éleveurs locaux et l'industrie de la viande. En 2022, la décision du gouvernement de geler les prix des denrées alimentaires de base, y compris la viande fraîche, a pu atténuer les incitations à la production, entraînant une nouvelle baisse du volume du marché à 1 782 t, même si les autorités ont lancé un appel d'offres pour acheter de la viande d'une valeur de 40 000 euros afin de stabiliser l'approvisionnement.

En 2023, le marché s'est légèrement redressé à 1 911 t, principalement grâce à l'augmentation des importations, tandis que la production domestique a continué de baisser.

Production des abats de porc en Macédoine du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des abats de porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des abats de porc, 2017-2020

La production d'abats de porc en Macédoine du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 1 323 tonnes d'abats de porc, ce qui représente une solide hausse de 11,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 13,9 %, soit un taux annualisé de 4,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 1 146 tonnes, marquant une baisse de 1,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La valeur de la production d'abats de porc en Macédoine du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production d'abats de porc a été évaluée à 1 929 milliers de dollars américains, en hausse de 9,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 15,4 %, soit un taux annualisé de 4,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 1 614 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 3,4 % cette année-là, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 avec une augmentation de 9,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des abats de porc de Macédoine du Nord

Exportations en nature, t

Le volume des exportations d'abats de porc de Macédoine du Nord a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 107 tonnes, ce qui constitue une réduction marquée de 34,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 16,6 %, soit un taux annualisé de 5,9 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018 avec 196 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée avec une augmentation de 52,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Turquie (62,5 % des exportations en volume), l'Allemagne (6,9 % des exportations en volume) et la Bulgarie (5,0 % des exportations en volume) ont été les principaux contributeurs aux exportations en volume, représentant ensemble 74,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'abats de porc de Macédoine du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 156 milliers de dollars américains, correspondant à une baisse significative de 35,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 15,5 %, soit un taux annualisé de 5,4 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018 avec 276 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée avec une augmentation de 49,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Turquie (69,9 % des exportations en valeur), la Bulgarie (3,2 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (2,9 % des exportations en valeur) ont absorbé ensemble 76,1 % des exportations totales en valeur d'abats de porc de Macédoine du Nord, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des abats de porc vers la Macédoine du Nord

Importations en nature, t

Les importations d'abats de porc en Macédoine du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a importé 1 376 tonnes d'abats de porc, ce qui équivaut à une légère réduction de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018 avec 1 540 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée avec une augmentation de 10,5 %, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec un recul de 9,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, les trois plus grands marchés — l'Allemagne, les Pays-Bas et la Pologne — ont été au cœur des importations en volume, représentant ensemble 64,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations d'abats de porc en Macédoine du Nord a atteint 2 261 milliers de dollars américains, reflétant une hausse de 2,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 14,4 %, soit un taux annualisé de 4,6 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018 avec 2 784 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée avec une augmentation de 40,8 %, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec un recul de 20,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (39,6 % des importations en valeur), les Pays-Bas (13,3 % des importations en valeur) et la Turquie (10,9 % des importations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 63,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020