Marché de l'orge en Allemagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, la production et le volume du marché de l'orge en Allemagne ont connu des évolutions marquées. En 2018, la sécheresse et les gelées tardives ont réduit les rendements, limitant la production à 9,6 millions de tonnes. L'année suivante, une forte demande à l'exportation vers le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord a soutenu une reprise de la production à 11,6 millions de tonnes, portant le volume du marché à 11,3 millions de tonnes.

À partir de 2020, des conditions météorologiques défavorables ont de nouveau freiné les rendements, tandis qu'une baisse du cheptel national a atténué la demande d'orge fourragère. Les incertitudes géopolitiques, notamment le Brexit et le début de la guerre en Ukraine, ont perturbé les flux commerciaux et contribué à une volatilité des prix. En 2022, de meilleures récoltes d'orge d'hiver, combinées à des restrictions à l'exportation de l'Ukraine qui ont resserré l'offre européenne, ont aidé à relever la production au-dessus de 11 millions de tonnes et le volume du marché à 9,7 millions de tonnes.

En 2023, le volume du marché s'est établi à 9,0 millions de tonnes, la production ayant connu une légère contraction, ce qui marque une période de stabilisation après les fluctuations précédentes.

Production de l'orge en Allemagne

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, l'Allemagne s'est classée au 4e rang des producteurs d'orge sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de de l'orge, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'orge, 2017-2020

En 2020, la production d'orge en Allemagne s'est élevée à 10 769 K t, marquant une baisse modérée de 7,1 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 9 584 K t, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 à 11 592 K t. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 (-11,7 %), et la plus forte hausse en 2019 (+21,0 %).

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, le volume de production d'orge en Allemagne a reculé. En 2020, la valeur de la production d'orge s'est établie à 2 155 M $ US, enregistrant une baisse modérée de 5,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,2 %, soit un taux annualisé de 3,9 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 2 281 M $ US, année qui a également connu la plus forte hausse (+17,4 %).

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'orge d'Allemagne

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations allemandes d'orge ont rebondi. En 2020, l'Allemagne a exporté 2 415 K t d'orge, soit une hausse de 52,6 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus faible a été enregistré en 2019 avec 1 582 K t, et la plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2018 (-24,1 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs d'orge allemande en volume ont été l'Arabie saoudite (36,4 % des exportations), les Pays-Bas (35,6 %) et l'Iran (9,7 %). Ces trois pays ont représenté ensemble 81,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, la valeur des exportations d'orge allemande a augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 483,3 M $ US, affichant une hausse de 55,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 11,5 %, soit un taux annualisé de 3,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 avec 311,3 M $ US, année qui a également connu la plus forte baisse (-17,4 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations d'orge allemande en valeur ont été les Pays-Bas (35,3 % des exportations), l'Arabie saoudite (34,8 %) et l'Iran (9,4 %). Ces trois pays ont concentré 79,5 % du total des flux à l'exportation.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations de l'orge vers l'Allemagne

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations allemandes d'orge ont augmenté. En 2020, elles ont totalisé 1 492 K t, soit une hausse soutenue de 17,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 12,2 %, avec un taux annualisé de 3,9 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2019 avec 1 272 K t, et la plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2018 (-4,2 %).

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les principaux fournisseurs d'orge de l'Allemagne en volume ont été la France (32,7 % des importations), le Danemark (21,1 %) et la Tchéquie (15,8 %). Ces trois pays ont représenté ensemble 69,5 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Allemagne a importé environ 300,7 M $ US d'orge, enregistrant une hausse modérée de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 14,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,7 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 (-1,4 %), tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 (+11,0 %).

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les principaux fournisseurs d'orge de l'Allemagne en valeur ont été la France (34,3 % des importations), le Danemark (22,1 %) et la Tchéquie (13,3 %). Leur part combinée a atteint 69,7 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020