Marché de l'orge aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché américain de l'orge a augmenté de 3 404 mille tonnes en 2018 à 3 779 mille tonnes en 2019. Cette croissance a été portée par l'essor des microbrasseries et de la brasserie amateur, qui ont accru la demande en orge de brasserie de haute qualité. Elle a également été soutenue par la préférence croissante des consommateurs pour des régimes alimentaires sains et les céréales complètes. Les avancées technologiques dans les pratiques agricoles ont aussi permis une production plus efficace et durable.

En 2020, la variabilité climatique et les conditions météorologiques défavorables ont contribué à un léger recul du marché à 3 686 mille tonnes. Puis, en 2021, la production d'orge ayant chuté de manière significative, le marché s'est contracté fortement pour atteindre 2 504 mille tonnes.

Le marché a rebondi vigoureusement en 2022, atteignant 4 211 mille tonnes. Cette reprise a été alimentée par une demande accrue des industries brassicole et alimentaire, soutenue par la persistance des tendances santé et la popularité de la bière artisanale. La croissance s'est poursuivie en 2023 avec un volume de 4 383 mille tonnes, aidée par des innovations produits comme le lancement de produits protéinés à base d'orge recyclée et par l'accent mis par les principaux acteurs du secteur sur des pratiques d'approvisionnement durable.

Production de l'orge aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

Les États-Unis figuraient parmi les principaux producteurs mondiaux d'orge sur la période 2017-2020, se classant au 13e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de de l'orge, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'orge, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production d'orge aux États-Unis a diminué. En 2020, le pays a produit 3 719 kt d'orge, soit une baisse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 19,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 756 kt, année où la plus forte hausse a été observée, de 12,4 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de progression, le volume de production d'orge aux États-Unis a reculé. En 2020, la valeur de la production d'orge s'est établie à 937 millions de dollars américains, en baisse de 17,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 16,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 135 millions de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, de 21,5 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'orge américain

Exportations en nature, k t

Les exportations d'orge des États-Unis augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 187,1 kt d'orge, soit une hausse de 57,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 34,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 91,2 kt, année où la plus forte baisse a été observée, de 34,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la structure des exportations en volume était fortement concentrée sur le Canada et le Japon, qui représentaient ensemble 82,0 % des flux totaux, les autres partenaires formant une queue résiduelle.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons d'orge des États-Unis augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 47 156 milliers de dollars américains d'orge, correspondant à une forte hausse de 31,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 31,3 %, soit un taux annualisé de 9,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 26 768 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, de 25,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, de 34,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Japon et le Canada ont dominé les exportations en valeur, représentant ensemble 80,5 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations de l'orge des États-Unis

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les livraisons d'orge aux États-Unis augmentent. En 2020, les importations se sont élevées à 153,9 kt, soit une hausse de 8,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 28,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 142,4 kt, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, de 29,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, 99,1 % des importations totales d'orge en volume vers les États-Unis étaient destinées au Canada, ce qui fait de ce marché un partenaire largement dominant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les expéditions d'orge aux États-Unis en provenance de l'étranger augmentent. En 2020, les États-Unis ont importé 38 677 milliers de dollars américains d'orge, soit une hausse de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 27,9 %, soit un taux annualisé de 10,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 35 652 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, de 27,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Canada a été le partenaire clé pour les importations en valeur, représentant 97,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020