Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de l'huile d'olive vierge au Brésil est passé de 187 000 tonnes en 2018 à 224 000 tonnes en 2020. Cette croissance a été principalement tirée par une sensibilisation accrue des consommateurs aux bienfaits pour la santé de l'huile d'olive extra vierge, ce qui a stimulé la demande. La tendance s'est accélérée en 2020 avec la pandémie de COVID-19, qui a renforcé l'intérêt pour les aliments sains et naturels, entraînant une hausse de la consommation d'huile d'olive vierge.

À partir de 2021, le volume total du marché a commencé à se contracter, tombant à 57 000 tonnes en 2023. Des conditions météorologiques défavorables en Europe, une région clé d'approvisionnement, ont réduit la production d'huile d'olive, provoquant une hausse des prix mondiaux et limitant significativement les importations au Brésil. Parallèlement, un taux élevé d'adultération dans les huiles d'olive importées a érodé la confiance des consommateurs et contribué à la forte baisse des volumes d'importation. En 2023, les défis climatiques persistants en Europe ont continué de restreindre la disponibilité de l'huile importée, maintenant la pression sur la taille globale du marché.

Production de l'huile d'olive vierge et de ses fractions dans les Amériques

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'huile d'olive vierge et de ses fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile d'olive vierge et de ses fractions, 2017-2020

La production d'huile d'olive vierge et de fractions en Amérique a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 71 165 tonnes ont été produites, soit une légère hausse de 2,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 16,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de -5,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 68 994 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 19,2 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production d'huile d'olive vierge et de fractions en Amérique a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 608 millions de dollars américains, marquant une diminution de 25,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 46,3 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -18,7 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 1 149 millions de dollars américains, avec une hausse de 1,4 % cette année-là. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 28,6 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'huile d'olive vierge et de ses fractions des Amériques

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. En 2018, les exportations ont atteint leur point le plus bas à 9,2 milliers de tonnes, tandis qu'en 2019, elles ont culminé à 24,3 milliers de tonnes, soit un rapport pic-creux de 2,6 fois. En 2020, les Amériques ont exporté 15,0 milliers de tonnes d'huile d'olive vierge et de fractions, ce qui représente une baisse de 38,0 % par rapport à 2019. La plus forte diminution a été observée en 2018, de 45,5 %, et la plus forte augmentation en 2019, de 162,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (26,4 % des exportations en volume), la Chine (1,1 %) et l'Italie (1,0 %) sont restées les principaux acheteurs d'huile d'olive vierge et de fractions en provenance des Amériques, représentant ensemble 28,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations d'huile d'olive vierge et de fractions en provenance des Amériques ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 121,1 millions de dollars américains, soit une baisse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 43,3 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -17,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (19,5 % des exportations en valeur), le Portugal (1,0 %) et la Chine (1,0 %) ont été les principaux acheteurs d'huile d'olive vierge et de fractions en provenance des Amériques, représentant ensemble 21,4 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile d'olive vierge et de ses fractions aux Amériques

Importations en nature, k t

Le volume des importations d'huile d'olive vierge et de fractions en Amérique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation a totalisé 168,1 milliers de tonnes, en hausse de 14,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 118,5 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 29,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Portugal (33,1 % des importations en volume), l'Espagne (29,9 %) et l'Italie (16,2 %) ont dominé le classement des fournisseurs d'huile d'olive vierge et de fractions vers les Amériques, leur part combinée atteignant 79,2 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations d'huile d'olive vierge et de fractions en Amérique a atteint 678,2 millions de dollars américains, en hausse de 6,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 16,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 5,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 733,9 millions de dollars américains, avec une hausse de 26,0 % cette année-là. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 12,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Portugal (33,2 % des importations en valeur), l'Espagne (28,9 %) et l'Italie (17,8 %) ont été les plus grands fournisseurs d'huile d'olive vierge et de fractions vers les Amériques, représentant ensemble 79,9 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020