Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le marché de l'huile d'olive vierge en Amérique latine et dans les Caraïbes a connu une croissance régulière entre 2018 et 2021, passant de 119,3 mille tonnes à 155,7 mille tonnes en volume. Cette expansion a été soutenue par une hausse des importations, qui ont atteint 120,3 mille tonnes en 2021. À partir de 2022, le marché s'est fortement contracté, tombant à 52,4 mille tonnes cette année-là, puis à 33,1 mille tonnes en 2023. Ce recul a coïncidé avec une augmentation significative des prix de l'huile d'olive, signalée en 2023 et 2024, en raison de conditions météorologiques défavorables dans les régions productrices traditionnelles comme l'Espagne, l'Italie et la Grèce. Les prix plus élevés ont réduit les volumes d'importation en termes physiques, même si les valeurs d'importation ont atteint des niveaux records sur des marchés comme le Mexique.

En 2024, les pressions sur les prix mondiaux ont persisté, avec des prix de l'huile d'olive extra vierge atteignant des sommets historiques. Dans la région, les préférences des consommateurs se sont orientées vers les produits premium et biologiques, soutenues par le développement de la production locale en Amérique latine, qui a obtenu une reconnaissance internationale pour sa qualité.

Production de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'huile d'olive vierge et de ses fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile d'olive vierge et de ses fractions, 2017-2020

La production d'huile d'olive vierge et de ses fractions en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 55 165 tonnes d'huile d'olive vierge et de fractions ont été produites dans la région, soit une hausse de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 20,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 52 994 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 23,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production d'huile d'olive vierge et de ses fractions en Amérique latine et dans les Caraïbes a reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 241,0 millions de dollars américains, marquant une contraction significative de 10,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 36,9 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 14,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'huile d'olive vierge et de ses fractions d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

L'Amérique latine et les Caraïbes ont exporté 27,7 milliers de tonnes d'huile d'olive vierge et de ses fractions en 2020, soit une baisse de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 28,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 22,4 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 42,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, de 38,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis (38,1 % des exportations en volume), l'Espagne (26,5 % des exportations en volume) et le Canada (1,2 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs d'huile d'olive vierge et de ses fractions en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes, représentant ensemble 65,9 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations d'huile d'olive vierge et de ses fractions en Amérique latine et dans les Caraïbes ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 120,2 millions de dollars américains, correspondant à une contraction modeste de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 43,2 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 17,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (37,8 % des exportations en valeur), l'Espagne (19,7 % des exportations en valeur) et le Canada (1,7 % des exportations en valeur) ont continué de dominer la liste des acheteurs d'huile d'olive vierge et de ses fractions en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes, représentant ensemble 59,1 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Les importations d'huile d'olive vierge et de ses fractions en Amérique latine et dans les Caraïbes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 119,8 milliers de tonnes, affichant une hausse de 7,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 57 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 16,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, le Portugal (43,5 % des importations en volume), l'Espagne (32,6 % des importations en volume) et l'Italie (7,1 % des importations en volume) sont restés les principaux marchés pour les importations en volume d'huile d'olive vierge et de ses fractions vers l'Amérique latine et les Caraïbes, représentant ensemble 83,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

L'Amérique latine et les Caraïbes ont importé un total de 507,7 millions de dollars américains d'huile d'olive vierge et de ses fractions en 2020, en hausse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 19,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,1 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 543,8 millions de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année, de 27,9 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Portugal (44,3 % des importations en valeur), l'Espagne (32,6 % des importations en valeur) et l'Italie (7,2 % des importations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur d'huile d'olive vierge et de ses fractions vers l'Amérique latine et les Caraïbes, représentant ensemble 84,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020