Marché de l'huile de tournesol ou de carthame raffinée et de ses fractions en Italie

Observations des rapports précédents

Le marché italien de l'huile de tournesol ou de carthame raffinée a connu une croissance régulière en volume, passant de 592 000 tonnes en 2018 à un pic de 749 000 tonnes en 2021. Cette progression a été soutenue par l'augmentation de la production nationale, qui est passée de 514,6 000 tonnes à 724 000 tonnes sur la même période.

En 2022, le volume du marché s'est contracté à 665,7 000 tonnes suite au conflit russo-ukrainien, qui a bloqué les importations en provenance d'Ukraine, source de 46 % des importations italiennes d'huile de tournesol, perturbant ainsi l'approvisionnement. Le ministère italien du Développement économique a réagi en accordant des exemptions temporaires d'étiquetage, autorisant la mention générique « huiles végétales » sur les produits pour faciliter la substitution. Après la fin de la période d'urgence déclarée en mai 2023, le marché a connu une modeste reprise à 680,7 000 tonnes avec le retour aux règles d'étiquetage standard.

Une expansion spectaculaire s'est produite en 2024, le volume du marché bondissant à 965,1 000 tonnes, soit le niveau le plus élevé enregistré sur la période 2018-2024. Cette forte hausse a coïncidé avec une augmentation significative à la fois de la production nationale et des volumes d'importation.

Production de l'huile de tournesol ou de carthame raffinée et de ses fractions en Italie

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'huile de tournesol ou de carthame raffinée et de ses fractions en Italie augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 669,7 millions de dollars américains, soit une hausse de 10,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 526,8 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 18,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 15,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

La production d'huile de tournesol ou de carthame raffinée et de ses fractions en Italie augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, 632,0 milliers de tonnes ont été produites, marquant une légère hausse de 4,4 % par rapport à 2019. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 514,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 17,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 17,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'huile de tournesol ou de carthame raffinée et de ses fractions d'Italie

Exportations en nature, t

Les exportations d'huile de tournesol ou de carthame raffinée et de ses fractions en provenance d'Italie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 27 071 tonnes, en hausse de 7,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 80,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 21,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume d'huile de tournesol ou de carthame raffinée et de ses fractions d'Italie étaient largement dispersées entre les pays partenaires : l'Allemagne (18,7 % des exportations en volume), la France (17,7 % des exportations en volume) et la Suisse (5,4 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 41,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes d'huile de tournesol ou de carthame raffinée et de ses fractions quittant l'Italie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 40 979 milliers de dollars américains, en hausse de 7,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 78,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

La structure des exportations en valeur sur 2017-2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : la France (16,8 % des exportations en valeur), l'Allemagne (15,5 % des exportations en valeur) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (6,6 % des exportations en valeur) représentaient conjointement seulement 38,9 % des flux totaux, tandis que les 61,1 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de tournesol ou de carthame raffinée et de ses fractions vers l'Italie

Importations en nature, t

Le volume des importations d'huile de tournesol ou de carthame raffinée et de ses fractions en Italie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'importation a totalisé 40 320 tonnes, soit une baisse de 48,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 56 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 23,9 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, à 99 543 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 8,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Hongrie (25,7 % des importations en volume), l'Ukraine (15,8 % des importations en volume) et la Roumanie (11,6 % des importations en volume) étaient les principaux fournisseurs d'huile de tournesol ou de carthame raffinée et de ses fractions vers l'Italie, représentant ensemble 53,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières d'huile de tournesol ou de carthame raffinée et de ses fractions vers l'Italie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 44 675 milliers de dollars américains, soit une baisse de 38,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 49,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 20,3 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 92 877 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 5,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, le paysage des partenaires pour les importations en valeur était large, car la Hongrie (22,6 % des importations en valeur), l'Ukraine (14,4 % des importations en valeur) et la Roumanie (12,4 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 49,4 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 50,6 % provenait de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020