Marché de l'huile de sésame et des fractions en Danemark

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché danois de l'huile de sésame a été marqué par une orientation croissante vers l'exportation et une évolution des préférences des consommateurs. Le Danemark a renforcé sa position parmi les principaux exportateurs mondiaux d'huile de sésame non modifiée chimiquement, avec une valeur des exportations en hausse de 125 % d'ici 2019. Cette orientation exportatrice s'est accompagnée d'une baisse de la production nationale, réduisant le volume du marché de 890 tonnes en 2018 à 782 tonnes en 2019. En 2020, le marché est remonté à 849 tonnes, porté par une demande européenne croissante pour les aliments à base de plantes et les ingrédients asiatiques comme l'huile de sésame torréfiée, ainsi que par l'intérêt accru des consommateurs pour les produits biologiques et certifiés.

De 2021 à 2023, le marché a connu une forte volatilité. En 2021, le volume du marché a chuté de 30 % pour atteindre 595 tonnes, principalement en raison d'une baisse importante de la production nationale. Les importations d'huile de sésame biologique ont continué de croître durant cette période, reflétant une demande soutenue des consommateurs pour les produits premium. En 2022, les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales et les conditions climatiques défavorables ont augmenté les coûts des graines de sésame, exerçant une pression supplémentaire sur la production, tandis que la demande pour les produits sans produits chimiques et naturels a soutenu la croissance des importations. En 2023, la production s'est partiellement redressée et le volume du marché est remonté à 664 tonnes, les producteurs danois s'adaptant aux fluctuations des prix mondiaux et mettant l'accent sur la qualité et les certifications pour répondre à la demande d'options biologiques et sans produits chimiques.

En 2024-2025, le commerce danois de l'huile de sésame reflète son marché orienté vers l'exportation. Les importations ont augmenté pour atteindre 274 tonnes en 2024 et 301 tonnes en 2025, tandis que les exportations sont restées stables, indiquant une forte consommation intérieure. Le marché continue d'être influencé par l'utilisation croissante de l'huile de sésame dans les secteurs du bien-être et de la beauté, ce qui accroît la demande en ingrédients naturels.

Production de l'huile de sésame et des fractions en Danemark

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de l'huile de sésame et des fractions, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de l'huile de sésame et des fractions, 2018-2021

En 2021, la production d'huile de sésame et de ses fractions au Danemark s'est élevée à 548,5 tonnes, marquant une forte baisse de 30,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 32,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 9,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production d'huile de sésame et de ses fractions au Danemark a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est établie à 1 745 milliers de dollars américains, en baisse de 39,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a chuté de 49,1 %, soit un taux annualisé de 20,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations de l'huile de sésame et des fractions du Danemark

Exportations en nature, t

Les volumes d'exportation d'huile de sésame et de ses fractions en provenance du Danemark ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 158,3 tonnes, soit une forte hausse de 73,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 192,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 43,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Norvège et la Finlande sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 80,9 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'huile de sésame et de ses fractions du Danemark ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 504 milliers de dollars américains, soit une hausse de 49,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 122 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 30,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les principales destinations des exportations en valeur d'huile de sésame et de ses fractions du Danemark étaient la Finlande (38,3 % des exportations en valeur), la Suède (29,6 % des exportations en valeur) et la Norvège (22,3 % des exportations en valeur), représentant ensemble 90,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations de l'huile de sésame et des fractions vers le Danemark

Importations en nature, t

Les importations d'huile de sésame et de ses fractions au Danemark ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Danemark a importé un total de 126,1 tonnes, soit une forte hausse de 33,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 61,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 17,2 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 126,1 tonnes, marquant une baisse de 0,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Allemagne (37,2 % des importations en volume), la France (16,0 % des importations en volume) et l'Italie (10,5 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 63,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'huile de sésame et de ses fractions au Danemark ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 1 522 milliers de dollars américains, en hausse de 42,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 90,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 24,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (35,6 % des importations en valeur), la France (17,4 % des importations en valeur) et l'Italie (11,6 % des importations en valeur) sont restées les principales directions des importations en valeur, représentant ensemble 64,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021