Étude de marché

Marché de l'amidon de maïs en Danemark

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de maïs au Danemark a connu une croissance de volume, passant de 10,9 mille tonnes en 2018 à 13,0 mille tonnes en 2022, tandis que sa valeur est passée de 7,7 millions USD à 12,7 millions USD. Cette période d'expansion s'est accompagnée d'améliorations de la productivité du maïs, comme des rendements plus élevés en 2019, et de l'introduction de politiques climatiques majeures, notamment la loi nationale sur le climat et l'accord tripartite vert en 2020.

Un net retournement s'est produit en 2023, avec un volume de marché tombant à 6,3 mille tonnes, puis à 6,1 mille tonnes en 2024. Ce déclin a été provoqué par une baisse pluriannuelle de la consommation d'amidon de maïs en Europe et par des conditions climatiques extrêmes de 2022 à 2024, qui ont réduit les rendements de maïs dans l'UE de 10 à 15 %, resserrant l'offre de matières premières et affectant les prix.

Malgré cette contraction du marché, l'industrie de l'amidon a été marquée par une activité significative. KMC a annoncé d'importants investissements en capacité et un nouveau centre d'innovation alimentaire au Danemark en 2023, Cargill et AKV Langholt ont planifié une nouvelle usine de production d'amidon de pomme de terre en 2024, et KMC a lancé CheeseMaker CF66, un nouvel amidon de pomme de terre pour les fromages végétaux, en 2025.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2024
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Danemark
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de l'amidon de maïs en Danemark

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production d'amidon de maïs au Danemark a augmenté. En 2021, la production d'amidon de maïs au Danemark a été évaluée à 253,3 K $ US, soit une hausse de 56,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 24,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 162,0 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 11,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.7%)	(11.2%)	56.3%	7.5%

Source : SHEV.io

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de l'amidon de maïs, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de l'amidon de maïs, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production d'amidon de maïs au Danemark a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 133,0 t d'amidon de maïs ont été produites au Danemark, soit une hausse de 70,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 103,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 26,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.8%	17.5%	70.5%	26.8%

Source : SHEV.io

Exportations de l'amidon de maïs du Danemark

Comme le montre l'étude de marché, il n'y a pas eu d'exportation d'amidon de maïs du Danemark de 2018 à 2021.

Importations de l'amidon de maïs vers le Danemark

Importations en nature, t

Les livraisons d'amidon de maïs au Danemark ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Danemark a importé un total de 12 481 t d'amidon de maïs, soit une légère hausse de 7,9 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 14,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.2%	5.3%	7.9%	4.7%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — la France, l'Allemagne et la Slovaquie — ont représenté ensemble 80,9 % du total des importations en volume d'amidon de maïs vers le Danemark.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'amidon de maïs importés au Danemark ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume des importations a atteint 9 663 K $ US, soit une hausse de 22,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 28,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 7 426 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 1,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.5%)	6.1%	22.7%	8.6%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la France (33,0 % des importations en valeur), l'Allemagne (24,2 % des importations en valeur) et le Royaume-Uni (13,7 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs d'amidon de maïs au Danemark, représentant ensemble 70,8 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io