Étude de marché

Marché des amidons et fécules en Danemark

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché danois de l'amidon a connu des fluctuations importantes en volume entre 2018 et 2024. Après une baisse initiale à 223,6 milliers de tonnes en 2019, la taille du marché a fortement augmenté pour atteindre 314,1 milliers de tonnes en 2021. Une contraction s'est produite en 2022, mais le marché s'est redressé les années suivantes, atteignant 318,3 milliers de tonnes en 2024.

En valeur monétaire, le marché a suivi cette tendance volatile avec une amplitude encore plus marquée. Partant de 113,8 millions USD en 2019, la valeur est passée à 166 millions USD en 2021. Une légère baisse en 2022 a précédé une hausse de plus de 40 % en 2023, portant le marché à 215,5 millions USD, puis à 240,7 millions USD en 2024.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2024
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Danemark
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des amidons et fécules en Danemark

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production d'amidons au Danemark a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production d'amidons s'est élevée à 138,8 millions de dollars US, soit une hausse de 16,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 43,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 90,2 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 32,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.5%)	32.4%	16.3%	12.9%

Source : SHEV.io

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des amidons et fécules, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des amidons et fécules, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production d'amidons au Danemark a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 279,8 milliers de tonnes d'amidons ont été produites au Danemark, soit une hausse de 24,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 38,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,4 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 188,3 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.9%)	19.7%	24.1%	11.4%

Source : SHEV.io

Exportations des amidons et fécules du Danemark

L'analyse sectorielle conclut qu'il n'y a pas eu d'exportation d'amidons au Danemark de 2018 à 2021.

Importations des amidons et fécules vers le Danemark

Importations en nature, t

En 2021, les importations d'amidons du Danemark se sont élevées à 34 335 tonnes, ce qui représente une baisse de 7,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.8%)	4.6%	(7.0%)	(3.2%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Norvège (38,7 % des importations en volume), l'Allemagne (16,4 % des importations en volume) et la France (13,0 % des importations en volume) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 68,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2021, la valeur des importations d'amidons du Danemark s'est élevée à 27 274 milliers de dollars US, soit une hausse de 18,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 16 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 23 061 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 2,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.6%	(2.6%)	18.3%	5.1%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Belgique (27,8 % des importations en valeur), la Norvège (15,7 % des importations en valeur) et l'Allemagne (14,2 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 57,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io