Marché de l'amidon de maïs en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de maïs en Europe occidentale a connu une stabilité initiale avant que la pandémie de COVID-19 ne fasse bondir la demande en 2020, les consommateurs se tournant vers davantage d'aliments transformés et pratiques, ce qui a porté le volume du marché à 2,46 millions de tonnes. Cette hausse a été une réponse directe aux changements de modes de consommation pendant la crise sanitaire.

Après ce pic, le volume du marché s'est contracté en 2021 sous l'effet de l'inflation des coûts, qui a pesé sur les volumes de production dans l'industrie de l'amidon. Bien qu'une modeste reprise ait été observée en 2022, le marché a subi de nouvelles pressions en 2023 en raison de l'offre plus restreinte en matières premières, entraînant une baisse de la production d'amidon. Durant cette période ultérieure, les revenus de l'industrie dans des marchés clés comme la France ont augmenté significativement grâce aux ajustements de prix, malgré le déclin des volumes physiques.

Production de l'amidon de maïs en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'amidon de maïs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de maïs, 2017-2020

En 2020, la production d'amidon de maïs en Europe occidentale s'est élevée à 2 291 K t, marquant une forte hausse de 17,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 24,3 %, soit un taux annualisé de 7,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'amidon de maïs en Europe occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'amidon de maïs en Europe occidentale s'est établie à 4 349 M $ US, reflétant une forte hausse de 31,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 86,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 23,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'amidon de maïs d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2017, avec un rapport de 2,4 fois entre ces deux années. En 2020, l'Europe occidentale a exporté 131,8 K t d'amidon de maïs, marquant une augmentation brutale de 74,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 75,7 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 54,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en volume était large. Le Royaume-Uni (17,3 % des exportations en volume), la Pologne (4,1 %) et le Danemark (3,7 %) représentaient ensemble seulement 25,1 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 74,9 % était destinée à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations d'amidon de maïs de l'Europe occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Europe occidentale a exporté pour 126,4 M $ US d'amidon de maïs, équivalant à une hausse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,7 %, avec un TCAC de 2,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la répartition par pays des exportations en valeur est restée dispersée. Le Royaume-Uni (22,7 % des exportations en valeur), l'Italie (3,7 %) et la Pologne (3,5 %) représentaient ensemble seulement 29,9 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue comme clairement dominant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de maïs en Europe de l'Ouest

Importations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 2 fois a été enregistrée entre le maximum en 2020 et le minimum en 2019. En 2020, les importations d'amidon de maïs en Europe occidentale ont atteint 299,6 K t, indiquant une hausse de 98,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 151,2 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 45,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

La structure des importations en volume entre 2017 et 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires. L'Espagne (15,3 % des importations en volume), l'Italie (4,1 %) et la Slovaquie (2,5 %) représentaient ensemble seulement 21,9 % des flux totaux, tandis que les 78,1 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des importations d'amidon de maïs en Europe occidentale a atteint 215,6 M $ US, soit une hausse de 2,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 16,6 %, équivalant à un taux annualisé de 5,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 2,1 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 15,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure géographique des importations en valeur était hautement diversifiée. L'Espagne (14,3 % des importations en valeur), l'Italie (4,3 %) et la Slovaquie (2,7 %) représentaient ensemble seulement 21,3 % des flux totaux, tandis que les 78,7 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020