Marché de l'amidon de maïs en Amérique du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de maïs en Amérique du Nord a connu une croissance régulière entre 2018 et 2021, passant de 18 765 kt à 22 241 kt en volume. Cette progression a été portée par la hausse de la consommation d'aliments transformés et de snacks prêts à consommer, qui a stimulé la demande pour l'amidon de maïs en tant qu'ingrédient clé. Le lancement de produits d'amidon de maïs certifiés biologiques a également contribué au développement du marché durant cette période.

En 2022, le marché s'est contracté à 19 984 kt, principalement en raison d'une forte hausse de 42 % des prix du maïs causée par des tensions géopolitiques et des événements climatiques. L'augmentation des coûts des matières premières a pesé sur les producteurs et a probablement freiné le volume. Par ailleurs, les expansions de capacité annoncées par des acteurs majeurs comme ADM visaient à répondre à la demande à long terme, mais n'ont pas empêché le recul à court terme.

Une modeste reprise s'est produite en 2023, le volume du marché atteignant 20 150 kt alors que les pressions sur les prix du maïs se sont atténuées et que les prix à l'importation ont commencé à baisser. La demande mondiale soutenue pour les produits d'amidon clean-label et durables a favorisé ce rebond. Le marché continue de faire face à la volatilité des prix et à une tendance vers la production régionale.

Production de l'amidon de maïs en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'amidon de maïs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de maïs, 2017-2020

La production d'amidon de maïs en Amérique du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 21 621 milliers de tonnes d'amidon de maïs ont été produites en Amérique du Nord, soit une hausse de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 18 795 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'amidon de maïs en Amérique du Nord a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'amidon de maïs en Amérique du Nord s'est élevée à 12 078 millions de dollars américains, marquant une hausse significative de 11,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'amidon de maïs d'Amérique du Nord

Exportations en nature, t

En 2020, l'Amérique du Nord a exporté 26 364 tonnes d'amidon de maïs, ce qui représente une contraction de 22,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 33,7 %, soit un taux annualisé de 12,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 7,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières d'amidon de maïs en Amérique du Nord se sont élevées à 14 728 milliers de dollars américains, indiquant une réduction de 22,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 31,1 %, soit un taux annualisé de 11,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 5,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de maïs en Amérique du Nord

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2017, avec un écart de 32 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations d'amidon de maïs en Amérique du Nord a atteint 1 953 tonnes, constituant une augmentation de 0,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 466 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 96,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 32,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (1,4 % des importations en volume), la Chine (1,1 % des importations en volume) et l'Allemagne (1,0 % des importations en volume) ont absorbé ensemble 3,6 % du total des importations en volume d'amidon de maïs vers l'Amérique du Nord, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'amidon de maïs importés en Amérique du Nord ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur des importations d'amidon de maïs en Amérique du Nord s'est élevée à 24 381 milliers de dollars américains, correspondant à une augmentation progressive de 5,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 7,4 %, soit un taux annualisé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 24 381 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 9,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 11,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (2,4 % des importations en valeur), l'Autriche (1,6 % des importations en valeur) et la Chine (1,1 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 5,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020