Marché de l'amidon de maïs aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché américain de l'amidon de maïs a augmenté régulièrement, passant de 17,8 millions de tonnes en 2018 à 19,1 millions de tonnes en 2021. Cette tendance s'est interrompue en 2022 avec une contraction marquée à 17,0 millions de tonnes, niveau auquel le marché s'est stabilisé en 2023. Durant cette période, les principaux fabricants ont concentré leurs efforts sur l'expansion des capacités de production pour répondre à la demande croissante, notamment pour les ingrédients naturels et clean-label. La tendance vers les ingrédients pharmaceutiques d'origine végétale et hypoallergéniques a également accéléré l'adoption de l'amidon de maïs comme excipient privilégié.

En 2024, les acteurs clés du marché ont poursuivi leurs initiatives. Archer Daniels Midland et Cargill ont étendu leur coentreprise sur l'amidon de maïs pour renforcer la capacité de production, tandis que DuPont Nutrition & Biosciences a lancé une nouvelle gamme de produits à base d'amidon de maïs conçue pour améliorer la texture dans les applications alimentaires. Les évolutions réglementaires, incluant les normes volontaires de la FDA américaine sur la transparence des ingrédients, ainsi que la préférence soutenue des consommateurs pour les produits clean-label et sans allergènes, ont façonné le paysage du marché en mutation.

Production de l'amidon de maïs aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont occupé la première place mondiale pour la production d'amidon de maïs.

Principaux producteurs de de l'amidon de maïs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de maïs, 2017-2020

La production d'amidon de maïs aux États-Unis a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 18 891 kt d'amidon de maïs ont été produits, marquant une légère hausse de 1,7 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 17 884 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,5 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 3,9 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production d'amidon de maïs a été évaluée à 11 172 millions de dollars américains aux États-Unis, enregistrant une baisse modérée de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 5,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,8 %. La valeur minimale a été atteinte en 2018, à 10 541 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 10,6 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 11,1 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'amidon de maïs américain

Exportations en nature, k t

Les volumes d'amidon de maïs exportés par les États-Unis ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les États-Unis ont exporté 165,3 kt d'amidon de maïs, affichant une forte hausse de 32,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 59,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 16,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Mexique et le Canada ont absorbé conjointement 81,6 % des exportations en volume d'amidon de maïs en provenance des États-Unis, le reste étant réparti sur des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'amidon de maïs des États-Unis ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 97 779 milliers de dollars américains, équivalant à une hausse de 24,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 49,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Canada (35,9 % des exportations en valeur), le Mexique (34,9 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (6,2 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 77,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de maïs des États-Unis

Importations en nature, k t

En 2020, les importations d'amidon de maïs aux États-Unis ont atteint 60,7 kt, en baisse de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 13,4 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 5,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les importations en volume d'amidon de maïs aux États-Unis étaient largement concentrées sur le Canada, qui représentait 79,8 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations d'amidon de maïs des États-Unis ont diminué. En 2020, les États-Unis ont importé environ 33 461 milliers de dollars américains d'amidon de maïs, reflétant une baisse modérée de 9,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 36 866 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Canada (51,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (11,7 % des importations en valeur) et l'Autriche (7,4 % des importations en valeur) étaient les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 70,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020