Marché des germes de céréales aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché américain des germes de céréales a connu une forte contraction en 2019, avec un volume total qui a chuté de plus d'un million de tonnes, passant de 3,4 millions de tonnes l'année précédente à 2,3 millions de tonnes. Il s'est ensuite maintenu à ce niveau inférieur, se stabilisant autour de 2,1 à 2,3 millions de tonnes avec des fluctuations annuelles minimes. Les importations et exportations sont restées relativement stables et de faible ampleur par rapport à la taille du marché intérieur durant cette période.

En 2024, l'environnement du marché est façonné par des tendances claires des consommateurs et des régulateurs. La demande des consommateurs américains se concentre de plus en plus sur des produits céréaliers plus sains, riches en protéines et à étiquette propre, ce qui a incité des grands fabricants comme WK Kellogg Co et General Mills à lancer de nouvelles marques enrichies en protéines. Parallèlement, les agences réglementaires mettent à jour des règles clés : la FDA révise ses directives pour l'étiquetage 'sain' afin de mieux prendre en compte la teneur en sucre, et l'USDA publie des exigences actualisées pour les céréales complètes et les sucres ajoutés dans les programmes de nutrition infantile, ce qui influence la formulation et les pratiques d'étiquetage des produits à base de céréales.

Production des germes de céréales aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

Les États-Unis se sont classés au 2e rang mondial pour la production de germes de céréales sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

En 2020, la production de germes de céréales aux États-Unis s'est élevée à 2 319 kt, soit une hausse de 1,2 % par rapport à 2019. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, la production a reculé de 30,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -11,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 2 291 kt, tandis que le pic a été atteint en 2018 à 3 389 kt. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019 (-32,4 %), et la plus forte hausse en 2018 (+1,3 %).

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

Exportations des germes de céréales américain

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, les exportations américaines de germes de céréales ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 2 995 t, enregistrant un recul marqué de 42,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 8,2 %, soit un taux annualisé de -2,8 %. Le volume le plus élevé a été atteint en 2019 avec 5 199 t, année qui a également connu la plus forte progression (+54,0 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Canada a dominé la structure des partenaires à l'exportation en volume, représentant 86,7 % des flux totaux, tandis que les autres marchés affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations américaines de germes de céréales en valeur ont reculé. En 2020, elles se sont chiffrées à 3 057 k USD, affichant une baisse substantielle de 24,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 6,2 %, correspondant à un taux annualisé de -2,1 %. Le montant le plus élevé a été enregistré en 2019 avec 4 029 k USD, année marquée par la plus forte augmentation (+17,0 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Canada a été le principal acheteur de germes de céréales des États-Unis en valeur, absorbant 80,8 % des exportations totales, les autres partenaires ayant des parts relativement limitées.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations des germes de céréales des États-Unis

Importations en nature, t

En 2020, les États-Unis ont importé environ 27 813 t de germes de céréales, ce qui représente une forte baisse de 22,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 15,3 %, soit un taux annualisé de -5,4 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 35 935 t, année qui a également connu la plus forte hausse (+17,6 %).

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Canada a joué un rôle prédominant dans les importations américaines de germes de céréales en volume, représentant de manière constante 99,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations américaines de germes de céréales en valeur ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 11 930 k USD, marquant une hausse significative de 13,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois diminué de 4,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -1,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 10 364 k USD, année qui a connu la plus forte baisse (-17,3 %).

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des pays d'origine des importations en valeur était très concentrée : le Canada représentait à lui seul 98,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020