Marché de l'amidon de maïs au Sénégal

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de maïs au Sénégal a bénéficié en 2018 d'un soutien initial grâce à une réforme de la TVA réduisant les coûts d'exploitation des entreprises et à l'avantage de coût de l'industriel Mamelles Jaboot dans la transformation du maïs local. Cependant, le volume du marché a diminué au cours des deux années suivantes, alors même que la production de maïs brut est restée relativement stable en 2020.

Le volume du marché s'est redressé en 2021 et s'est stabilisé en 2022. La production d'amidon a augmenté en 2022, aidée par une hausse de 4 % de la récolte nationale de maïs. Cette croissance a été soutenue par une demande croissante du secteur avicole commercial, qui a bénéficié d'investissements et d'une protection face à la concurrence internationale.

Une expansion significative s'est produite en 2023, portée par une augmentation de 16 % de la production céréalière nationale. Cette hausse a été alimentée par des précipitations favorables et un meilleur accès aux engrais subventionnés par l'État. La politique gouvernementale a joué un rôle clé, avec un budget record de 120 milliards de FCFA alloué à la campagne agricole et des initiatives promouvant l'agriculture contractuelle entre producteurs locaux et utilisateurs industriels pour réduire la dépendance aux importations. En 2024, une réglementation renforcée et des approvisionnements améliorés en céréales locales ont continué de façonner les bases du marché.

Production de l'amidon de maïs au Sénégal

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Sénégal figurait parmi les principaux producteurs mondiaux d'amidon de maïs, se classant au 22e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de de l'amidon de maïs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de maïs, 2017-2020

La production d'amidon de maïs au Sénégal a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 219,9 milliers de tonnes d'amidon de maïs ont été produites, ce qui représente une baisse modeste de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 39,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,8 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 252,0 milliers de tonnes, marquant la plus forte hausse de 60,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production au Sénégal en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'amidon de maïs du Sénégal

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une certaine volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 avec 60 tonnes, puis ont rebondi pour atteindre un pic en 2020 à 129 tonnes, soit une augmentation de 113,9 % par rapport à 2019. L'écart entre ces deux années est de 2,1 fois. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 11,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en nature, 2017-2020, t

La composition des exportations en volume entre 2017 et 2020 était diversifiée. La Gambie (19,1 % des exportations en volume), la Guinée (11,9 %) et la Côte d'Ivoire (11,6 %) représentaient ensemble seulement 42,6 % des flux totaux, tandis que les 57,4 % restants étaient répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sénégal en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'amidon de maïs du Sénégal ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté pour 75 000 dollars américains d'amidon de maïs, soit une progression de 86,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 145 %, avec un taux de croissance annuel composé de 34,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur d'amidon de maïs du Sénégal n'étaient pas fortement concentrées. La Gambie (19,8 % des exportations en valeur), la Guinée (11,1 %) et le Mali (10,6 %) représentaient ensemble seulement 41,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de maïs au Sénégal

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations d'amidon de maïs du Sénégal s'élevait à 13 469 tonnes, soit une hausse de 14,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 22,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,9 %. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 14 090 tonnes, année qui a connu la plus forte augmentation de 27,8 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 16,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Turquie (61,1 % des importations en volume), l'Espagne (11,6 %) et le Brésil (8,6 %) sont restés les principaux fournisseurs d'amidon de maïs au Sénégal, représentant ensemble 81,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sénégal en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations d'amidon de maïs du Sénégal ont atteint 6 119 000 dollars américains, soit une hausse de 20,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 22,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,1 %. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 6 782 000 dollars américains, année qui a connu la plus forte augmentation de 36,2 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 25,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Turquie (62,8 % des importations en valeur), l'Espagne (12,2 %) et le Brésil (7,2 %) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur d'amidon de maïs au Sénégal, représentant ensemble 82,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sénégal en valeur, 2017-2020