Marché de la farine de maïs et des céréales au Sénégal

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine de maïs et des céréales au Sénégal a reculé de 652 mille tonnes en 2018 à 613 mille tonnes en 2020. Cette contraction s'explique par la faiblesse des contrats formels entre transformateurs et producteurs, ce qui a ralenti la chaîne de valeur, ainsi que par la stagnation de la production de maïs malgré les subventions gouvernementales aux semences. Un décret de 1979, jamais appliqué, imposant une inclusion de 20 % de céréales locales dans le pain n'a pas non plus stimulé la demande.

À partir de 2021, le marché s'est redressé pour atteindre 727 mille tonnes en 2023. Cette croissance a été portée par l'arrivée de nouveaux minotiers industriels comme NMA, Sedima, Olam et MDS, qui ont accru les capacités de transformation. L'expansion des surfaces cultivées grâce aux engrais et semences subventionnés, ainsi que la demande industrielle croissante des transformateurs pour le maïs local, ont également dopé la production. La promotion du pain à base de céréales locales a en outre soutenu la consommation.

En 2024, le gouvernement a instauré des plafonds de prix pour la farine de blé et l'a exonérée de TVA, renforçant ainsi la concurrence avec le blé importé, tout en lançant de nouvelles campagnes de subventions aux semences et en renforçant le rôle de la société d'État SEMAC dans la régulation du marché.

Production de la farine de maïs et des céréales au Sénégal

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

La production de farine de maïs et de céréales au Sénégal a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 609,9 milliers de tonnes, soit une baisse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 22 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 648,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à 4,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 29,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Sénégal en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la farine de maïs et des céréales du Sénégal

Exportations en nature, t

Les exportations sénégalaises de farine de maïs et de céréales ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le Sénégal a exporté 26 tonnes, ce qui représente une chute brutale de 58,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 69,6 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 32,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (32,9 % des exportations en volume), le Mali (16,5 %) et la Sierra Leone (15,7 %) sont restés les principales destinations des exportations sénégalaises de farine de maïs et de céréales. Ensemble, ces trois pays ont représenté 65,2 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sénégal en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations sénégalaises de farine de maïs et de céréales en valeur ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 16 milliers de dollars américains, marquant une forte réduction de 48,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 49,3 %, soit un taux annualisé de 20,3 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 44 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 37,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (33,1 % des exportations en valeur), l'Espagne (18,9 %) et la Sierra Leone (18,2 %) sont restés les principaux acheteurs de farine de maïs et de céréales du Sénégal. Ces trois marchés ont représenté ensemble 70,2 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de maïs et des céréales au Sénégal

Importations en nature, t

Le marché des importations a connu des fluctuations notables sur la période. En 2020, le Sénégal a importé 2 724 tonnes de farine de maïs et de céréales, soit une baisse marquée de 46,5 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2019 avec 5 091 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 75,8 %. Les importations ont varié du plus bas en 2017 au plus haut en 2019, avec un écart de deux fois entre ces années.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Turquie (28,6 % des importations en volume), l'Espagne (24,2 %) et l'Inde (21,0 %) ont été les principales sources d'importation de farine de maïs et de céréales vers le Sénégal. Ensemble, ces trois pays ont représenté 73,7 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sénégal en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché des importations en valeur a montré des fluctuations significatives. En 2020, le Sénégal a importé pour 1 735 milliers de dollars américains de farine de maïs et de céréales, un niveau stable par rapport à l'année précédente. Le point le plus bas a été atteint en 2018 avec 915 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été enregistrée à 2,4 %. Le pic a été observé en 2019 avec 1 737 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été de 89,9 %. Les importations ont oscillé entre le plus bas en 2018 et le plus haut en 2019, avec un écart de 1,9 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Espagne, la Turquie et l'Inde — ont représenté ensemble 62,1 % du total des importations en valeur de farine de maïs et de céréales vers le Sénégal.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sénégal en valeur, 2017-2020