Étude de marché

Marché des germes de céréales au Sénégal

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

En 2018, le marché des germes de céréales au Sénégal a atteint 60 530 t. Les transformateurs artisanaux et semi-industriels de céréales locales ont fait face à des contraintes de fonds de roulement, ce qui a limité leur expansion, mais des améliorations de la qualité des produits ont aidé à restaurer la confiance des consommateurs. Au cours des deux années suivantes, le marché s'est stabilisé autour de 59 000 t avec des fluctuations mineures.

Une phase de croissance soutenue a débuté en 2021, avec un volume de marché qui est passé à 69 535 t en 2023, soit une augmentation de 16 % par rapport à 2020. Cette expansion a été tirée par des conditions pluviométriques favorables et un meilleur accès aux engrais subventionnés par l'État, ce qui a stimulé les rendements céréaliers. Le soutien gouvernemental, incluant la distribution de semences de maïs hybride à haut rendement et un budget record pour les subventions aux intrants agricoles en 2023, a stimulé la production locale. De plus, un secteur agroalimentaire dynamique et l'organisation du marché local du maïs à travers des clusters et des contrats ont ajouté de la valeur et renforcé les chaînes d'approvisionnement.

En 2024, les efforts de modernisation se sont poursuivis avec l'acquisition d'équipements et d'outils d'irrigation, parallèlement à la mise en œuvre d'une stratégie nationale de souveraineté alimentaire axée sur la réduction de la dépendance aux importations et l'amélioration de la résilience des chaînes d'approvisionnement céréalières.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Sénégal
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Sénégal en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Sénégal en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Sénégal par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Sénégal par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Sénégal, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Sénégal par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Sénégal par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Sénégal par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Sénégal, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Sénégal par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Sénégal par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Sénégal par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Sénégal, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Sénégal par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Sénégal par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Sénégal par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Sénégal, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Sénégal par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des germes de céréales au Sénégal

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de germes de céréales au Sénégal a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 58 679 tonnes de germes de céréales ont été produites, marquant un léger déclin de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 18,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 60 527 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 1,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 21,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Sénégal en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	21.9%	(1.8%)	(1.3%)	5.7%

Source : SHEV.io

Exportations des germes de céréales du Sénégal

L'aperçu du marché indique qu'il n'y a eu aucune exportation de germes de céréales au Sénégal de 2017 à 2020.

Importations des germes de céréales au Sénégal

Importations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 avec 628 kg, marquant une chute brutale de 82,6 % par rapport à l'année précédente. En 2018, elles ont culminé à 3 602 kg, soit une différence de 5,7 fois entre ces deux années. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 83,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	83.3%	(82.6%)	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France et les Émirats arabes unis sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 90,9 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont chacun contribué à des parts nettement plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Sénégal en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Les volumes de germes de céréales importés au Sénégal ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2019, les importations ont atteint 1 072 dollars US, représentant une forte baisse de 55,9 % par rapport à 2018. Entre 2017 et 2019, les importations ont diminué de 71 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 33,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(34.2%)	(55.9%)	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en valeur de germes de céréales vers le Sénégal étaient largement orientées vers la France et les Émirats arabes unis, dont la part combinée a atteint 86,2 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Sénégal en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io