Marché de l'amidon de froment en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de blé en Europe de l'Est est passé de 883 000 tonnes en 2018 à un pic de 1 097 000 tonnes en 2020. Cette croissance a été principalement tirée par la mise en service de nouvelles capacités de production, comme l'usine d'amidon Gulkhevichsky qui a atteint sa pleine production en 2019, augmentant ainsi l'offre domestique. La pandémie de COVID-19 en 2020 a également soutenu la production, la demande des industries consommatrices restant résiliente.

Le marché s'est contracté brusquement à 888 000 tonnes en 2021. Ce recul est directement lié à une hausse des importations d'amidon de blé, qui ont remplacé les produits fabriqués localement. Le volume du marché s'est ensuite stabilisé autour de 888 000 à 895 000 tonnes en 2022 et 2023, avec de légères fluctuations dans les flux commerciaux mais sans changement majeur dans la consommation globale.

En 2024, les développements industriels ont continué de se concentrer sur la transformation profonde des céréales, avec une production accrue de gluten de maïs et d'amidon. Des contraintes signalées sur les matières premières et des initiatives sectorielles en cours pour développer des amidons alimentaires modifiés ont caractérisé la dynamique du secteur.

Production de l'amidon de froment en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'amidon de froment, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de froment, 2017-2020

La production d'amidon de blé en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 1 060 kt d'amidon de blé, soit une hausse de 7,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 21,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 849 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 16,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la valeur de la production d'amidon de blé en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué. En 2020, la production a été évaluée à 393,0 millions de dollars américains, soit une baisse de 11,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur a tout de même augmenté de 15,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,0 %. Le pic a été atteint en 2019, avec 443,0 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 16,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'amidon de froment d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, t

Les exportations d'amidon de blé en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 61 562 tonnes, marquant une forte hausse de 10,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 60,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 17,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne a été le principal acheteur d'amidon de blé en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant 80,2 % des exportations totales en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays a absorbé le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, la valeur des exportations d'amidon de blé en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a reculé. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 22 826 milliers de dollars américains, en baisse de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur a toutefois augmenté de 52,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 15,2 %. Le maximum a été enregistré en 2019, à 24 943 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 51,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne est restée la destination dominante pour les exportations en valeur, avec une part de 82,0 % des flux totaux, le reste étant réparti de manière fragmentée sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de froment en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, t

Les importations d'amidon de blé en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé une quantité d'amidon de blé, soit une hausse de 8,5 % par rapport à 2019. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 82 602 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 15,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 10,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Lituanie (58,4 % des importations en volume), l'Allemagne (17,5 % des importations en volume) et la France (6,0 % des importations en volume) sont restées les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 81,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations d'amidon de blé en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 33 022 milliers de dollars américains, soit une forte hausse de 13,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la valeur a progressé de 17,1 %, avec un TCAC de 5,4 %. Le minimum a été enregistré en 2018, à 27 207 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 3,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Lituanie (47,1 % des importations en valeur), l'Allemagne (15,2 % des importations en valeur) et la France (10,2 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs d'amidon de blé vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 72,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020