Marché de la fécule de pomme de terre en Pologne

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de l'amidon de pomme de terre en Pologne a reculé de 69,6 mille tonnes en 2018 à 64,5 mille tonnes en 2020. La pandémie de COVID-19 a réduit la consommation intérieure cette année-là, notamment dans l'industrie papetière en raison de l'enseignement à distance, tandis que les perturbations mondiales ont entraîné des stocks excédentaires dans les usines de transformation polonaises. Les coûts de production ont augmenté, bien que les subventions aux producteurs de pommes de terre à fécule soient restées en place. Le volume est remonté à 72,7 mille tonnes en 2022 avant de retomber à 67,5 mille tonnes en 2023. En valeur, le marché a progressé régulièrement, passant de 50,5 millions de dollars en 2021 à 76,0 millions de dollars en 2023, ce qui indique des prix plus élevés ou une orientation vers des produits à plus forte valeur ajoutée malgré la volatilité des volumes.

En 2024, le volume a légèrement augmenté pour atteindre 68,9 mille tonnes, tandis que la valeur du marché s'est établie à 80,8 millions de dollars. Cette croissance a été soutenue par la préférence croissante des consommateurs pour les aliments naturels et sans gluten, ce qui a stimulé la demande d'amidon de pomme de terre dans le secteur alimentaire. Parallèlement, l'augmentation des surfaces cultivées en pommes de terre et les coûts de production élevés, aggravés par les perturbations météorologiques, ont affecté l'offre. Le marché continue d'être façonné par des facteurs structurels tels que les quotas de production de l'UE et la présence d'acteurs majeurs comme PEPEES S.A.

Production de la fécule de pomme de terre en Pologne

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'amidon de pomme de terre en Pologne a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production d'amidon de pomme de terre en Pologne a été évaluée à 106,8 millions de dollars américains, ce qui représente une baisse de 14,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 10,8 %, soit un taux annualisé de 3,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, atteignant 134,2 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 12,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période de 2017 à 2020, la Pologne s'est classée au 4e rang mondial en termes de volume de production d'amidon de pomme de terre.

Principaux producteurs de de la fécule de pomme de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la fécule de pomme de terre, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production d'amidon de pomme de terre en Pologne a augmenté. En 2020, 149,2 milliers de tonnes d'amidon de pomme de terre ont été produites en Pologne, ce qui reflète une légère hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 20,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 147,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 21,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la fécule de pomme de terre de Pologne

Exportations en nature, k t

Les volumes d'amidon de pomme de terre exportés par la Pologne ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Pologne a exporté 97,5 milliers de tonnes d'amidon de pomme de terre, soit une baisse de 1,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 29,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume d'amidon de pomme de terre de la Pologne n'étaient pas fortement concentrées : la Corée du Sud (16,6 % des exportations en volume), les États-Unis (11,7 % des exportations en volume) et le Vietnam (10,4 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 38,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'amidon de pomme de terre de la Pologne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 66 080 milliers de dollars américains, marquant une contraction de 22,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 21,4 %, soit un taux annualisé de 7,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, atteignant 96 434 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 14,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur de l'amidon de pomme de terre de la Pologne se caractérisaient par une large répartition entre les marchés, avec la Corée du Sud (16,3 % des exportations en valeur), les États-Unis (12,1 % des exportations en valeur) et le Vietnam (9,2 % des exportations en valeur) qui représentaient ensemble seulement 37,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations de la fécule de pomme de terre vers la Pologne

Importations en nature, k t

Après deux années d'augmentation, le volume des importations d'amidon de pomme de terre en Pologne a diminué. En 2020, les importations ont totalisé 12,8 milliers de tonnes, montrant une réduction de 26,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 10,8 %, soit un taux annualisé de 3,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 17,4 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 12,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (26,0 % des importations en volume), le Danemark (22,7 % des importations en volume) et la Belgique (21,9 % des importations en volume) sont restés les principales destinations dans la structure des importations en volume, avec une part combinée de 70,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les importations d'amidon de pomme de terre en Pologne ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 10 645 milliers de dollars américains, reflétant une forte baisse de 25,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, atteignant 14 246 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 20,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (31,7 % des importations en valeur), le Danemark (20,8 % des importations en valeur) et la Belgique (15,4 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 67,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020