Étude de marché

Marché de l'amidon de froment en Asie de l'Ouest

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Western Asia" comprend les pays suivants :

Azerbaïdjan

Arménie

Bahreïn

Chypre

Géorgie

Palestine

Irak

Israël

Jordanie

Koweït

Liban

Oman

Qatar

Arabie Saoudite

Syrie

Turquie

les Émirats arabes unis

Yémen

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de blé en Asie occidentale a connu une croissance régulière entre 2018 et 2021, passant de 70 186 t à 90 607 t en volume total. Cette expansion a été portée par une forte augmentation de la production domestique, qui est passée de 52 056 t à 72 203 t sur la même période.

Le volume du marché s'est contracté en 2022 et 2023, tombant à 73 935 t. Cette baisse coïncide avec une réduction de la production à 57 759 t en 2023, liée aux effets du changement climatique qui ont diminué les récoltes de blé dans certaines régions d'Asie, limitant ainsi la disponibilité de la matière première pour la fabrication d'amidon.

Parallèlement, de nouveaux acteurs sont entrés sur le segment de l'amidon de blé, et le développement de produits à base d'amidon modifié pour les applications alimentaires et industrielles s'est intensifié, signalant des évolutions dans la concurrence et une demande potentielle.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie de l'Ouest
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de l'amidon de froment en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'amidon de froment, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de l'amidon de froment, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'amidon de blé en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 62 421 tonnes d'amidon de blé ont été produites en Asie occidentale, soit une hausse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 38,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.4%	16.4%	3.0%	11.4%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production d'amidon de blé en Asie occidentale a été évaluée à 59 397 milliers de dollars américains, marquant une augmentation de 15,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 31,3 %, soit un taux annualisé de 9,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.1%	(0.7%)	15.9%	9.5%

Source : SHEV.io

Exportations de l'amidon de froment d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

Le volume des exportations d'amidon de blé en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 690 tonnes, soit une hausse de 51,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 184 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 41,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.3%	68.0%	51.9%	41.6%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume d'amidon de blé en provenance d'Asie occidentale n'étaient pas fortement concentrées : l'Allemagne (18,7 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (2,9 % des exportations en volume) et la Belgique (2,6 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 24,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'amidon de blé en Asie occidentale ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 656 milliers de dollars américains, soit une hausse de 71,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 169,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 39,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.0%	43.2%	71.0%	39.1%

Source : SHEV.io

L'analyse des exportations en valeur sur la période 2017-2020 révèle une large répartition entre de nombreux marchés : l'Allemagne (28,1 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (3,9 % des exportations en valeur) et la Belgique (3,9 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 35,9 % des flux totaux, tandis que les 64,1 % restants étaient répartis entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de l'amidon de froment en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

En 2020, les importations d'amidon de blé en Asie occidentale se sont élevées à 20 230 tonnes, marquant une amélioration de 19,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 14,2 %, soit un taux annualisé de 4,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 16 979 tonnes, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, avec un recul de 7,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.9%	(7.7%)	19.1%	4.5%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (27,7 % des importations en volume), l'Iran (15,9 % des importations en volume) et la Belgique (10,4 % des importations en volume) étaient les principaux fournisseurs d'amidon de blé en Asie occidentale, représentant ensemble 54,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations d'amidon de blé en Asie occidentale ont été enregistrées à 8 330 milliers de dollars américains, équivalant à une augmentation substantielle de 11,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 7 456 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 8 527 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 12,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.5%	(12.6%)	11.7%	2.6%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (28,5 % des importations en valeur), la Belgique (10,3 % des importations en valeur) et l'Argentine (8,8 % des importations en valeur) étaient les plus grands fournisseurs d'amidon de blé en Asie occidentale, mais sans être dominants, représentant ensemble 47,7 % des importations totales en valeur, sur un fond de nombreux partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io